Category: Virtuve

Kartupeļu pankūkas ar gaļu bez miltiem un olām

Kraukšķigu kartupeļu pankūku gardums ir viena no patīkamākajām baudām , jo kartupeļu pankūkas noteikti nav sliņķu recepte un arī pats cepšanas process ar īpašo virtuves piedūmojumu , jau domās vien daudziem liek iet kādu...

Kausēts siers ar bekonu

Ja esat kausēta siera cienītājs un šobrīd ledusskapī tā nav , iespējams , ka tajā ir nedaudz biezpiena , nedaudz sviesta un kāda ola , kas arī ir pašu gatavota siera galvenās sastāvdaļas. Ja...

Burkānu sulas pankūkas

Ja rīvētu burkānu pankūkas ir daudzu iecienītas , tad parastās pankūkas , kuras cepsim uz burkānu sulas bāzes , daudziem varētu būt atklājums un vienlaikus pamats sekojošiem eksperimentiem arī ar citu dārzeņu sulu. Izmantosim...

Kafijas deserts bavāriešu gaumē

Ikdienā tik bagātīgi ar pienu papildinātu kafiju nedzeram , arī tik daudz cukura klāt neliekam un noteikti kafijai nepievienojam olu dzeltenumus. Tātad , tam , ko neesam izbaudījuši , būs dubulta bauda , jo...

Salāti ”Saulespuķe” ar šprotēm

Tradicionāli šos salātus gatavo ar vistas vai cita veida gaļu , bet par šādu ”Saulespuķu” pašu galveno sastāvdaļu tiek uzskatīti čipsi , kuri arī veido salātu vizuālo tēlu. Tā kā noformējums ir tikai gaumes...

Galvaspilsētas šnicele

Šāda šniceles pagatavošanas tradīcija ir viens no atvasinājumiem Vīnes šnicelei , bet šāds nosaukums ir vēl viens no padomijas ēdināsanas iestādēs praktizēto tehnoloģiju klāsta , jo tieši šādas un bez atkāpēm no standarta ,...

Īpaši slinkie kāpostu tīteņi

Kāpostu tīteņu gatavošana ir viens no vislaikietilpīgākajiem pasākumiem virtuvē , tāpēc saimnieces , kuras vēlas mājiniekus iepriecināt ar garšā līdzīgu un ar tām pašām sastāvdaļām pagatavotu ēdienu , izmanto vairākas , tā saucamās ,...

Ezīši no maltas vistas gaļas

Šāda gaļas piedeva iederēsies jebkurā ēdienreizē un ar prieku to baudīs gan bērni , gan pieaugušie. Šo ezīšu pagatavošanas tehnoloģija būs nedaudz savādāka , nekā tradicionālajām gaļas bumbiņām , bet šoreiz mūsu mērķis ir...

Ābolu pastilas kūka

Pastila pēc tehnoloģijas ir karsti presēts ābolu vai citu augļu un ogu biezenis , nedaudz savādākā tehnoloģijā top zefīrs , bet tradicionāli ābolu pastilu gatavo no 3 sastāvdaļām – āboliem , olu baltumiem un...

Salāti ar ķīniešu kāpostiem un šķiņķi

Kulinārijā bieži mēdz izcelt jēdzienu ” Ziemas salāti ” , jo šajā nosaukumā vienlaikus var ievietot vairumu no tā vēstījuma , kura atsevišķs izklāsts aizņemtu daudzus teikumus. Arī šādus salātus vasarā mēs gatavotu savādāk...

Kartupeļu biezenis ar zaļajiem zirnīšiem

Ja vasarā nav bijusi iespēja sasladēt pašu audzētos zaļos zirnīšus , mūsdienās tos piedāvā daudzi rūpnieciskie ražotāji un šī recepte ir paredzēta tieši saldētu zirnīšu izmantošanai ziemā. Šādi varat patīkami pārsteigt savus mājiniekus ,...

Žuljēns ar vistu un sēnēm pannā

Žuljēns mums asociējas ar podiņos vai cita veida mazākos trauciņos un cepeškrāsnī pagatavotu ēdienu , bet to lieliski varam pagatavot arī pannā. Ja pamatmērķis ir tāds , lai ēdiens būtu gards , šāds pagatavošanas...