Tagged: deserti

Sarkano ērkšķogu ievārījums

Sarkano ērkšķogu biezā miziņa prasīs savādāku ievārījuma gatavošanas tehnoloģiju, tomēr arī šāds ievārījums ir vienkārši pagatavojams un lieliski izcelsies uz citu ievārījumu fona ar sārtas krāsas sīrupu un tajā peldošām ogām. Izmantosim 400 gramus...

Ērkšķogu ievārījums bez vārīšanas

Jo mazāk ogas termiski apstrādāsim, jo vairāk tās saglabās gan vitamīnus, gan citas vērtīgākās sastāvdaļas. Šoreiz kārta ērkšķogām un vēlreiz akcentēsim, ka šādi gatavotiem ievārījumiem vajadzēs aptuveni reizes vairāk cukura (parasti proporcijās pret ogām...

Dzelteno ķiršu kompots ar piparmētrām

Ziemas vai ikdienas kompotu krājumus varam papildināt arī ar dzelteno ķiršu kompotu. Vārīsim tos ar visiem kauliņiem, tāpēc ķirši pilnībā neatdos savu jau tā neizteiksmīgo garšu un to lieliski varam papildināt ar piparmētrām. Protams,...

Kompots ar ķiršiem un ērkšķogām

Turpinām ar aicinājumiem vismaz vienu 1 litra burciņu ziemai piepildīt ar kompotiem no ogu asorti. Šoreiz ķiršus papildināsim ar ērkšķogām un, ja tās būs ar līdzīgi sarkanu nokrāsu, šāds kompots būs īpaši pievilcīgs arī...

Mellenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas

Izmantojot cukuru kā konservantu, vairums ogu varam sagalbāt ziemai svaigā veidā, bet jārēķinās , ka šāds ievārījums būs izteikti salds, jo tradicionāli ir pieņemts, ka cukura proporcija pret ogām būs 2:1. No tā noteikti...

Kompots ar zemenēm un ķiršiem

Kompotu gatavošanai pietiek ar īpaši nelielu ogu daudzumu, tāpēc saimnieces bieži cenšas eksperimentēt ar dažādiem asorti veida kompotiem. Vienā ģimenē vairāk iecienīti būs kompoti ar piesātinātāku garšu , bet citi priekšroku dod gaišajiem kompotiem....

Ķiršu kompots bez sterilizēšanas ziemai

Esam pieraduši, ka ķiršu kompotus burkās ieziemojam gan sterilizētus , gan izmantojam ķiršus ar visiem kauliņiem , tāpēc piedāvājam pamēģināt arī šādu metodi un ieziemot vienu 1 litra burciņu eksperimentam. Izmantosim 160 gramus ķiršus,...

Ķiršu želeja ziemai

Viens no ķiršu saglabāšanas veidiem ir arī to pārstrāde želejā. Gatavošanas process aptver daudz nianšu, starp kurām pati pirmā būs izvēle, izmantot ķiršus ar kauliņiem vai bez, jo želejas gatavošanā izmantosim nevis ogu biezeni,...

Ķirši ar kauliņiem savā sulā

Ja ķirši ir kvalitatīvi un kārtīgi atlasīti, tos vislabāk ieziemot burciņās bez vārīšanas. Noteikti vajadzēs arī kādu konservantu (šoreiz citronskābe) un, pēc sterilizēšanas, noteikti vajadzēs augšpēdus apgāztās burciņas kārtīgi pārklāt ar segu. Izmantosim 400...

Ar degvīnu gatavota jāņogu želeja

Želejas receptes, kurās ogas ir jāvāra , ir ne mazāk daudzveidīgas par tām, kurās izmanto svaigas ogas. Īpaši tas attiecas uz jāņogām, kuru želejas noteikti ir visiecienītākās mūspusē. Šoreiz piedāvātajā variācijā centāmies apvienot gan...

Biezs ievārījums no ķiršiem ar kauliņiem

Ķiršu vārīšana ar kauliņiem nav kāda slinkuma iezīme, bet tikai viens no ķiršu ievārījuma paveidiem , kurā varam saglabāt ķiršus ziemai. Pieredzējušas saimnieces zinās pielietojumu arī tiem kauliņiem, kurus izņemam no ķiršiem pirms ievārījuma...

Zemeņu ievārījums sīrupā

Veselas zemeņu ogas caurspīdīgā sīrupā ir viens no universālākajiem zemeņu ievārījumu veidiem , jo sīrupa plašais pielietojums neaprobežojas tikai ar tradicionālajām piedevām saldējumam vai tortes biskvīta piesātināšanai. Tehnoloģiski šāds ievārījums paredz arī veselīgāku un...