Gards un vienkārši pagatavojams deserts ar visiem kūkai raksturīgajiem elementiem, jo šeit būs gan biskvīta pamatne, gan baltā krēma kārta, gan biezs ķiršu mērces rotājums virspusē. Šoreiz izmantojām 320 ml tilpuma glāzes, bet varat izmantot arī cita tilpuma glāzes un deserta trauciņus, kuru daudzumu varat pieskaņot cienājamo skaitam.
Pamatnei izmantosim 100 gramus cepumus, balto kārtu gatavosim no 250 gramiem krēmsiera, 250 gramiem treknāka (virs 30%) saldā krējuma, 30 gramiem cukura un 10 gramiem vaniļas cukura, bet ķiršu masai vajadzēs 450 gramus (svars ķiršiem ar visiem kauliņiem) saldētus vai svaigus ķiršus, 80 gramus cukuru, 1 karoti (bez kaudzītes) kukurūzas cieti un 1 karoti citrona sulas.
Ķiršu mērcei ķiršus atbrīvojam no kauliņiem, beram katliņā, liekam uz uguns, pievienojam cukuru, citrona sulu, apmaisot un viegli paspaidot sagaidām vārīšanās sākumu, pielejam 2 karotēs auksta ūdens izšķīdinātu cieti, nepārtraukti apmaisot novārām, kamēr masa pietiekoši sabiezē, ņemam nost no uguns un pilnībā atdzesējam.
Cepumus sablendējam vai citādi sasmalcinām un drupačas izkārtojam izvēlēto deserta trauku apakšpusē. Putukrējumu, kopā ar cukuru un vaniļas cukuru, sakuļam biezās putās, pievienojam krēmsieru, ar mikseri kārtīgi samaisām viendabīgi krēmīgā masā un izkārtojam to trauciņos virs cepumu pamatnes.
Virspusē novietojam atdzesēto ķiršu mērci, trauciņus dažas stundas vai ilgāku laiku liekam ledusskapī, pasniedzam gardo desertu galdā un, ja vēlaties, varat virspusi izrotāt vai papildināt ar putukrējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
