Suflē ir franču izcelsmes termins, kas latviski nozīmē to, ka gatavošanas procesā būs kārtīgi jākuļ un jāputo. Bieži vien ir tā, ka ēdiena sastāvdaļas lieliski varētu ēst arī bez termiskas apstrādes, tomēr jau no mazotnes esam iemīlējuši dažādus biezpiena sacepumus, tāpēc šādi deserti nekad neliks vilties.
Izmantosim 200 gramus biezpienu, 1 karoti krējumu, 1 karoti cukuru, 1 banānu, 1 olu, 1 tējkaroti mannā un mazu gabaliņu sviestu.
Atdalām olas baltumu no dzeltenuma un dzeltenumu pievienojam bļodiņā pie biezpiena, cukura un krējuma. Visu kārtīgi sakuļam viendabīgā masā, pieberam mannā un visu rūpīgi apmaisām. Noslēgumā uzmanīgi piemaisām arī stingrās putās saputotu olas baltumu.
Banānu nomizojam, sagriežam ripiņās un pavirši saberam tās ar sviestu ieziestā cepšanai piemērotā trauciņā. Virs banāniem uzklājam sagatavoto biezpiena masu, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
