Category: Virtuve

Meža sēņu sacepums krējuma mērcē ar sieru

Ļoti gards un aromātisks ēdiens, kuram novārītas meža sēnes (bekas, baravikas) sacepsim krējuma un olu mērcē, bet virspusē izveidosim gardu siera garoziņu. Kā jau vairums sēņu mērces, arī šis sacepums lieliski saderēs ar vārītiem...

Pikanti marinēti salāti no pusgataviem tomātiem

Gardi un pikanti salāti no pusgataviem tomātiem, kurus šoreiz negatavosim ilgstošai uzglabāšanai. Atkarībā no tomātu gatavības pakāpes, marinēšanas laiks varētu ilgt 1-2 dienas un to, tāpat kā sekojošo uzglabāšanu, veiksim ledusskapī. Izmantosim 2 kg...

Kāpostu salāti saldskābā marinādē ziemai

Gardā marinādē konservēti kāpostu salāti, kurus papildināsim ar gurķiem, papriku, burkāniem, sīpoliem un ķiplokiem. Visu minēto gardā marinādē samarinēsim bļodiņā, pēc tam liksim burciņās un sterilizēsim. Izmantosim 2 kg kāpostus, 1 kg burkānus, 500...

Kārtainās mīklas uzkoda ar kabačiem un krēmsieru

Garda un vienkārši pagatavojama uzkoda, kuru gatavosim kā kārtainās mīklas tarti ar kabačiem, bet īpašais šajā uzkodā būs gan vairāku veidu siers, gan krēmsiers. Kabaču vietā varat izmantot arī tomātus vai citus dārzeņus, kā...

Kartupeļu sacepums ar meža sēnēm krējuma mērcē

Gardi un sulīgi sacepti kartupeļi krējuma mērcē, kurus papildināsim ar apceptām bekām vai baravikām. Šoreiz gan izmantojām kaltētas sēnes, tomēr arī tās pirms apcepšanas atmērcējām un šī nianse kopējo ēdiena gatavošanas tehnoloģiju nemainīs. Ja...

Saldēti kabači

Kabaču saldēšana daudzām saimniecēm bieži vien beidzas ar pirmo mēģinājumu vai arī, to nemaz nepraktizējam, jo esam vīlušies tajos saldētajos kabačos, kuri nopērkami veikalos, jo vienkārši sasaldējot, kabači pārvērtīsies ”gumijotā” veidojumā. Lai tā nenotiktu...

Kabaču un kartupeļu pankūkas ar sieru

Gardas un vienkārši pagatavojamas kabaču un kartupeļu pankūkas, kuras šoreiz papildināsim ar brinzas sieru. Mīklas gatavošanā vispār bez miltiem būs grūti iztikt, bet varat to daudzumu samazināt, ja no sarīvētajiem dārzeņiem rūpīgi nospiedīsiet lieko...

Plūmju krambls

Ļoti gards un vienkārši pagatavojams deserts, kuram sacepsim plūmes ar smilšu mīklas drupačām. Drupaču desertu tradicionālais nosaukums ir Krambls un to mēdzam gatavot gan ar zemenēm, gan ķiršiem, gan citām ogām un augļiem. Kramblu...

Savā sulā skābēti gurķi ar ķiplokiem

Neparasta recepte gardiem un viegli pikantiem skābētiem gurķiem, kurus skābēsim savā sulā un tai izmantosim pāraugušus vai mazāk kvalitatīvus gurķus. Šāda skābēšanas tehnoloģija nedaudz atšķiras no tradicionālās, jo pēc 1-2 dienu ieskābšanas, turpmāko 2...

Aukstā gaspačo krēmzupa ar grauzdiņiem

Vasarīgi atsvaidzinoša un veselīga krēmzupa, kuru tradicionāli dēvējam par Gaspačo. Lai gan tradicionāli šis ēdiens attiecināms uz tā izcelsmes valstīm Spāniju un Portugāli, mūsdienās līdzīgā tehnoloģijā gatavotas aukstās zupas populāras ir arī citu Vidusjūras...

Aveņu ievārījums bez vārīšanas ar degvīnu

Aveņu ievārījumu daudzveidībā šis noteikti būs gan vien no visgardākajiem, gan neparastākais, jo šo ievārījumu ne vien nevārīsim, bet arī kā konservantu tam izmantosim degvīnu. Tā daudzums būs pavisam neliels un gatavajā ievārījumā degvīna...