Vīnā marinēts šašliks
Valstīs, kurās vīna lietošanai ir senas tradīcijas, ikviens zinās, ko nozīmē vīna raksturojums ”garšo pēc etiķa” . Tas ir apzīmējums ieskābušam vīnam un tā pamatā ir process, kurā gaisam iekļūstot vīna pudelē, vīns vai...
Category: Virtuve
Vistu šķiņķīši bagātīgā marinādē uz oglēm
Gaļas marinēšanā bieži vien tiek uzsvērta vienkāršas marinādes nepieciešamība, bet ja pārāk ar tādām aizrausimies, jo mazāk atliks vietas dažādiem eksperimentiem. Šoreiz par to, ka nevajadzētu baidīties arī no bagātīgi saliktām marinādēm. Īpaši reizēs,...
Vienkāršas receptes pašu gatavotam šašlikam
Tuvojas maģiskais Saulgriežu laiks, kad diena ir visgarākā, bet nakts – visīsākā. Līgo diena un Jāņu nakts ir gadskārtas svētki, ko svin teju ikviens Latvijas iedzīvotājs. Saimēs laicīgi tiek domāts, ko likt galdā svētku...
75 receptes kabaču uzkodām (1.daļa)
Kabaču uzkodas savu popularitāti ieguvušas, jo tās vairumā gadījumu ir ļoti vienkārši pagatavojamas, un bieži vien var kļūt arī pietiekamām pilnvērtīgu ēdienreižu plānošanā. Šajā recepšu apkopojumā neesam pievienojuši to, ko pareizāk būtu dēvēt par...
Mazsālīti gurķi – 9 receptes
Mazsālītu gurķu popularitāte saistās arī ar to, ka katrai saimniecei ne reizi vien ir nācies paeksperimentēt ar mazsālītu gurķu gatavošanas tehnoloģiju dažādību ne vien sālīšanas ātruma variēšanā, bet arī garšu buķetes veidošanā. Mazsālītus gurķus...
Cūkgaļas šašliks kefīra un pesto marinādē
Svaigu zaļumu izmantošana gaļas marinēšanā nozīmē, ka arī šašliku sezona rit pilnā sparā, bet arī tam nepieciešamo mazumiņu varat paņemt gan no pašu gatavotas vai veikalā pirktas pesto mērces. Izmantosim 500 gramus cūkgaļas, 1...
Dārzeņu salāti ar olām
Vasara ir īstais laiks, kad virtuvē varam realizēt dažādus salātus sērijā ”jo vairāk, jo labāk” un šī ir tikai viena no receptēm, kurā droši varat gan pamainīt kādu no sastāvdaļām, gan pievienot šeit neminētas...
Cūkgaļas šašliks grieķu gaumē
Grieķijā šo ēdienu sauc par Souvlaki un vairumā šīs valsts restorānu biežāk atradīsiet cūkgaļas, bet retāk aitas, vistas vai zivju souvlaki. Tā kā šo pieskaita ātrajiem ēdieniem, gaļa tiek sagriezta mazākos gabaliņos, marinēšana un...
Vistas aknu pastēte lavašā
Aknu pastētes maigā konsistence reizēm mēdz ierobežot tās lietošanu ārpus mājām un, arī mājās ar aknu pastēti apziestas maizītes, ne vienmēr varēsim apziest ar biezāku pastētes kārtu, tāpēc šajā receptē aprakstītais varētu noderēt arī...
Vistas gaļas zupa ar dārzeņiem itāļu gaumē
Vistas gaļas zupa itāļu gaumē ir bagātīgu garšu piesātināta un ļoti garda zupa. Šādi pagatavota zupa ir pilnvērtīgs un sātīgs ēdiens un tiek uzskatīts, ka Itālijā šāda veida zupas gatavo mazāk turīgās laucinieku ģimenēs...
Biezā krējuma un sēņu mērcē saceptas kotletes
Ar sēņu mērcēm visi ēdieni ir īpaši gardi, bet receptes nosaukumā minēto biezo mērci gatavosim līdzīgi tradicionālai baltajai mērcei un papildināsim ar saldo krējumu un sieru. Kotletēm izmantosim 600 gramus maltas liellopu gaļas, 600...
Salāti ar dārzeņiem un biezpiena bumbiņām
Gardi un veselīgi salāti, kuros paeksperimentēsim ar biezpiena bumbiņu papildinājumu. Šāds eksperiments var noderēt visos tajos salātos, kuros tradicionāli izmantojam mocarellas bumbiņas. To gatavošana nav sarežģīta un citreiz varat pamēģināt biezpiena bumbiņas gatavot ar...
