Arī veikalā nopērkamās marinētās bietes lieliski papildinās auksto biešu zupu daudzveidību. Kad ienāksies vasaras raža dobēs, konservētus produktus gan nevajadzētu izmantot, jo arī jaunās bietes aukstajām zupām varam izmantot gan svaigas, gan pašu marinētas. Ja mājiniekiem garšo marināde, noteikti pielejiet zupai arī to!
Izmantosim 1 litru kefīra (2,5%), 6 cieti novārītas olas, 1 tējkaroti mārrutkus, 1 gurķi, 1 burciņu (450-550 g) sarīvētas marinētas bietes, dilles un sāli.
Kefīru lejam bļodiņā, pievienojam bietes un, ja vēlaties, pielejam arī sev vēlamu marinādes daudzumu un visu samaisām. Pēc tam pievienojam rupji sarīvētu gurķi, mārrutkus, apmaisām un izlemjam, kā pievienosim olas.
Tās varam sasmalcināt un pievienot kopējā masā, bet varat arī pievienot katrā zupas šķīvī pirms pasniegšanas galdā. Tad arī pārkaisām ar svaigiem vai kaltētiem zaļumiem un ķeramies pie ēšanas. Vai arī, ja nesteidzaties, pirms pasniegšanas galdā, sagatavoto atdzesējam ledusskapī
