Category: Virtuve

Cepumi ar āboliem un riekstiem

Aukstais laiks vedināt vedina ieslēgt cepeškrāsni, lai izceptu svaigus cepumus gardai vakara tējas papildināšanai. Šajos cepumos esam apvienojuši kraukšķīgu garoziņu ārpusē, mīkstos ābolu gabaliņus un kraukšķīgos riekstus cepumu iekšpusē. Izmantosim 1 ābolu, 50 gramus...

Salāti ar kūpinātu vistas gaļu un šampinjoniem

Šie noteikti nebūs parasti salāti, kuru pagatavošanai vērsim vaļā konservu kārbas un ātri visu samaisīsim salātos, jo šampinjonus novārīsim īpašā mērcē un arī pārējā gatavošanas tehnoloģija padarīs šos salātus neparastākus. Izmantosim 450 gramus kūpinātas...

Vistas gaļa tiroliešu gaumē

Tirole ir reģions Austrijā un tiroliešus vislabāk pazīstam dēļ jodelēšanas un ar to saistītām muzikālajām izpausmēm. Protams, ne tikai jodeļi, bet ir vēl daudz citu jauku lietu, kuras raksturo šo burvīgo reģionu, tāpēc piedāvājam...

Kartupeļu pankūkas ar gaļu bez miltiem un olām

Kraukšķīgu kartupeļu pankūku gardums ir viena no patīkamākajām baudām, jo kartupeļu pankūkas noteikti nav sliņķu recepte un arī pats cepšanas process ar īpašo virtuves piedūmojumu, jau domās vien daudziem liek iet kādu vienkāršāku ceļu...

Kausēts siers ar bekonu

Ja esat kausēta siera cienītājs un šobrīd ledusskapī tā nav, iespējams, ka ledusskapī ir nedaudz biezpiena, nedaudz sviesta un kāda ola, kas arī ir pašu gatavota siera galvenās sastāvdaļas. Ja šoreiz Jūsu ledusskapī nav...

Burkānu sulas pankūkas

Ja rīvētu burkānu pankūkas ir daudzu iecienītas, tad parastās pankūkas, kuras cepsim uz burkānu sulas bāzes, daudziem varētu būt atklājums un vienlaikus pamats sekojošiem eksperimentiem arī ar citu dārzeņu sulu. Izmantosim 2 burkānus, pusotru...

Kafijas deserts bavāriešu gaumē

Ikdienā tik bagātīgi ar pienu papildinātu kafiju nedzeram, arī tik daudz cukura klāt neliekam un noteikti kafijai nepievienojam olu dzeltenumus. Tātad, tam, ko neesam izbaudījuši, būs dubulta bauda, jo šāds deserts patiešām ir ļoti...

Salāti ”Saulespuķe” ar šprotēm

Tradicionāli šos salātus gatavo ar vistas vai cita veida gaļu, bet par šādu ”Saulespuķu” pašu galveno sastāvdaļu tiek uzskatīti čipsi, kuri arī veido salātu vizuālo tēlu. Tā kā noformējums ir tikai gaumes lieta, arī...

Galvaspilsētas šnicele

Šāda šniceles pagatavošanas tradīcija ir viens no atvasinājumiem Vīnes šnicelei, bet šāds nosaukums ir vēl viens no padomijas ēdināsanas iestādēs praktizēto tehnoloģiju klāsta, jo tieši šādas un bez atkāpēm no standarta, šniceles varējāt baudīt...

Īpaši slinkie kāpostu tīteņi

Kāpostu tīteņu gatavošana ir viens no vislaikietilpīgākajiem pasākumiem virtuvē, tāpēc saimnieces, kuras vēlas mājiniekus iepriecināt ar garšā līdzīgu un ar tām pašām sastāvdaļām pagatavotu ēdienu, izmanto vairākas, tā saucamās, slinko kāpostu tīteņu gatavošanas tehnoloģijas....

Ezīši no maltas vistas gaļas

Šāda gaļas piedeva iederēsies jebkurā ēdienreizē un ar prieku to baudīs gan bērni, gan pieaugušie. Šo ezīšu pagatavošanas tehnoloģija būs nedaudz savādāka, nekā tradicionālajām gaļas bumbiņām, bet šoreiz mūsu mērķis ir tieši vizuālā pietuvinātība...

Ābolu pastilas kūka

Pastila pēc tehnoloģijas ir karsti presēts ābolu vai citu augļu un ogu biezenis, nedaudz savādākā tehnoloģijā top zefīrs, bet tradicionāli ābolu pastilu gatavo no 3 sastāvdaļām – āboliem, olu baltumiem un cukura. Tātad, tiek...