Mūsdienās pat tik ierastās ribiņas biežāk sastopamas vai nu smalku restorānu ēdienkartē, vai arī tiek tirgotas jau sagatavotas marinādē grilēšanai, tāpēc ik pa laikam cenšamies atgādināt arī par vienkāršām receptēm mājās gardi pagatavojamām ribiņām....
Ja rodas kāds vaļīgāks brīdis, noteikti paeksperimentējiet ar šāda veida receptēm, jo tajās ir daudz nianšu, kuras nāk gan ar pieredzi, gan neskaitāmas pildījuma variācijas, kuru izpēte ļaus šādus pīrāgus gatavot arī svētku galdam....
Pīrāgus, tortes vai kūkas ar bezē kārtiņu, kurai pēc izcepšanas veidojas rasas pilieni, dēļ kā to mēdz dēvēt par ”Eņģeļa asarām”, varam izcept gana daudzveidīgos pildījumos. Populārākajos noteikti būs biezpiens, tāpēc šoreiz it kā...
Šajās kūciņās neizmantosim miltus un sviestu, bet miltu aizvietošanā izmantotās mandeles, piedod kūciņām īpašu aromātu. Mūsdienās plaši pieejamas ir dažādas saldētas ogas, tāpēc varat izmantot gan avenes, gan citas piemērotas ogas vai to asorti....
Folija ir vislabākais veids tam, lai krāsnī cepta gaļa visefektīvāk piesātinātos ar gardajām marinādēm vai citām piedevām, kuras esam nolēmuši gaļas gatavošanā izmantot. Šajā receptē izmantosim vistai tradicionāli pielietoto sojas mērci, bet sinepju veidu...
Tieši īpašā ābolu mērce būs tas neparastais, kas tik ierasto cūkgaļas cepeti burtiski pārvērtīs. Arī receptes sastāvdaļu apraksts šoreiz būs īpaši garš, tāpēc nevajadzētu uztraukties, ja kādas garšvielas nebūs pa rokai, bet kādu citu...
Krāsnī ceptas pankūku mīklas bulciņas varat gatavot gan kā saldo, gan kā sāļo uzkodu. Šoreiz cepsim sātīgas sāļās uzkodas bulciņas ar zaļajiem zirnīšiem un mīklā iemaisīsim arī sieru. Protams, ja vēlaties, varat papildināt esošās...
Mūsdienās arī strūdeles daudzveidība ir attālinājusies no vēsturiski tradicionālās strūdeles receptēm. Īpaši tādēļ, ka mūsdienās arī veikalos nopērkami dažādi īpašas plānas mīklas veidi, bet to meklējumi nereti beidzas bez rezultāta un tā daudzas saimnieces...
Šādi gatavojot rīsus, tie iegūs ne vien biešu nokrāsu, bet pārējās piedevas tiem piešķirs krēmīgu struktūru, kurai paši varēsiet izvēlēties piemērotu papildinājumu vai arī baudīt šo risoto kā atsevišķu ēdienu. Itāliskais noskaņojums būs īpašāks,...
Siera kūku cienītājiem noteikti patiks arī formiņās izceptas mazāka izmēra kūciņas. Šādi pagatavotām kūciņām atliek vien izvēlēties atbilstošu saldo mērcīti, kas mūsdienās vairs nebūs tik ļoti atkarīgs no sezonas, jo dažādus svaigus augļus un...
Šķiņķis šadās receptēs nozīmē arī to, ka galvenā vērība būs jāpievērš kartupeļiem, kuru cepšanas noslēgumu nevajadzētu sasteidzināt, jo tikai tā iegūsim patiešām gardu ēdienu no šiem vienkāršajiem produktiem. Izmantosim 350-400 gramus kartupeļus, 80 gramus...
Šādu pīrāgu cepšanā varam iesaistīt arī to galveno mērķauditoriju, bērnus. Protams, gan ar sieru, gan maltu gaļu, gan ar kādu ievārījumu pildīti Gliemezīši garšos arī pieaugušajiem, tomēr šajā receptē vēlāmies izcelt tieši vizuālo noformējumu,...
