Category: Virtuve

Marinēti vistu šķiņķīši ar tomātiem un sēnēm cepeškrāsnī

Gards un sātīgs ēdiens, kuram krāsnī sacepsim vistu šķiņķīšus ar sēnēm un tomātiem. Marinēšanas pievilcība būs ne vien aromātos, bet tā padarīs gaļu arī maigāku un ļoti sulīgu. Cepšanas laikā iegūsim arī gardu mērci,...

Pikanti burkānu, tomātu, paprikas un ābolu ikri ziemai

Ļoti garda un aromātiska ēdienu piedeva, kuru gatavosim no virsrakstā minētā, papildināsim ar ķiplokiem, novārīsim ar etiķa papildinājumu un saliksim burciņās. Gatavošanas process ir vienkāršs un, tā kā šādus salātus būs ilgstoši jāvāra, efektīvāk...

Ar maltu gaļu pildītas baranciņas pannā

Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuru varam pasniegt galdā kā sātīgu uzkodu ar dažādiem papildinājumiem. Esam publicējuši vairākas šāda veida receptes, bet tajās cepšanu veicām krāsnī. Cepot pannā, procesu noteikti nesasteidziniet, lai pildījumā esošā...

Vienkāršs ābolu deserts ar bezē

Gards un vienkārši pagatavojams ābolu deserts, kuru gatavosim kā krāsnī saceptas ābolu pusītes ar vēlāk uzceptu bezē cepurīti. Ābolu pusītes šādi varat piepildīt ne vien ar šoreiz izmantoto ķiršu ievārījumu, bet arī savādāk, jo...

Dzērveņu uzputenis

Gaisīgs un tradicionāls dzērveņu uzputenis, kuru tik pat tradicionāli varam pasniegt galdā ar aukstu pienu. Šoreiz piedāvātajā dzērveņu uzputeņa receptē būs kāda neparastāka tehnoloģiskā nianse, jo katliņā bērsim nevis veselas dzērvenes, bet gan biezumus,...

Biešu un burkānu salāti etiķa marinādē

Ļoti gardi salāti ar bietēm, burkāniem un sīpoliem, kurus šoreiz gatavosim kā ikrus un papildināsim ar etiķi, tāpēc šādus salātus varam arī sapildīt burciņās ilgstošākai uzglabāšanai jeb, kā to mēdzam formulēt, ziemai. Savukārt, neieziemotās...

Pikantā medus mērcē marinēti vistu stilbiņi cepeškrāsnī

Gardi un pikanti samarinēti vistu stilbiņi, kurus cepsim krāsnī. Gatavošanas process būs ļoti vienkāršs, tomēr šoreiz nesasteidzināsim marinēšanu, lai bagātīgā marināde pilnīgāk varētu piesātināt stilbiņu gaļu. No marinādē izmantotajām sastāvdaļām, svaigu ingveru varat aizvietot...

Pate Brisee mīkla pīrāgiem

Pate Brisee ir gana tradicionāla nesaldinātā pīrāgu pamatnes mīkla, kuras gatavošanas tehnoloģijas teorijā ir daudz smalku nianšu, tomēr par galveno uzskata to, ka mīklu pēc sagatavošanas savāc nevis bumbā, bet gan diskveidīgā plācenī, kas...

Vīnes cepumi ar biezpienu

Vīnes cepumi faktiski ir liels pīrāgs, kuru sagriežam mazākos gabaliņos un tā arī pasniedzam galdā. Tradicionāli to gatavo ar ievārījuma pildījumu, tāpēc šajā receptē pēc līdzīgas tehnoloģijas izcepsim Vīnes cepumus ar biezpiena pildījumu. Tas...

Olu baltumu un biezpiena biskvīta rulete ar maltu gaļu

Garda un sātīga uzkoda, kuru gatavosim kā olu baltumu un biezpiena biskvīta ruleti, bet pildījumam izmantosim saceptu malto gaļu. Noteikti izmantojiet mīkstāku biezpienu, bet liellopu gaļu varat aizvietot ar kādu no putnu gaļas veidiem....

Skābēti kāposti ar desiņām un āboliem

Gards un viegli pagatavojams ēdiens, kura garšu ikviens jau aptuveni var iedomāties pat pēc receptes nosaukuma izlasīšanas, tomēr arī tik ierastajās ēdienu receptēs vienmēr varam sev atrast kādas pievilcīgas nianses. Skābētu kāpostu daudzveidībā noteikti...

Biezpiena plācenīši ar bumbieru gabaliņiem

Gardi un sulīgi biezpiena plācenīši, kurus papildināsim ar bumbieru gabaliņiem. Ja bumbieru izvēlē vislabāk derēs sulīgi un cietāki bumbieri ar mīkstāku miziņu, tad biezpiena izvēlē katrai saimniecei būs sava pieredze. Kādai nebūs pretenziju pret...