Šo ēdienu gatavosim krējuma mērcē un papildināsim ar sev tīkamu garnējumu, lai kopumā veidotos gards un gana veselīgs ēdiens gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Mērcei izmantosim 2 sīpolus, 2 karotes augu vai olīveļļas, 180 gramus krējumu, 150 gramus ūdens, 2 karotes miltus, 2 ķiploka daiviņas, rozmarīnu un, ja vēlaties, 2 lauru lapas, bet tefteļus gatavosim no saujiņas spinātu, 500 gramiem maltas vistas gaļas, 1 olas, 1 sīpola, 2 karotēm biezpiena un sāls.
Maltajai gaļai piemaļam sīpolu. Sablendējam spinātu lapiņas ar biezpienu un pievienojam bļodiņā pie gaļas. Pievienojam sāli, garšvielas, apmaisām, pievienojam olu, vēlreiz apmaisām, ar rokām nedaudz izklapējam un pagaidām bļodiņu liekam ledusskapī.
Sausā pannā apcepam miltus un izberam tos no pannas. Pannā uzkarsējam augu eļļu, beram apcepties sīkāk sagrieztus sīpolus. Kad sīpoli pietiekoši apcepušies, ātri iemaisām tajos miltus, pielejam ar ūdeni atšķaidītu krējumu un ātri visu apmaisām. Ar rokām veidojam gaļas bumbiņas, liekam tās mērcē un, kad visi tefteļi salikti, pasautējam tos 10 minūtes, pievienojam sakapātus ķiplokus, rozmarīnu, sāli, ja vēlaties, lauru lapas, apmaisām un uz mazas uguns, zem vāka turpinām sautēt vēl aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr tefteļi ir pilnībā gatavi. Paralēli sagatavojam garnējumu un pasniedzam galdā.
