Arī šie salāti ir viegli un garšīgi un, kārtējo reizi pārliecināsimies, ka korejiešu salātu izteikts pikantums, vairāk ir pārspīlēta leģenda. Ja esat par to pārliecinājušies pēc burkānu, gurķu vai kabaču salātu gatavošanas korejiešu gaumē,...
Ja ķirši ir kvalitatīvi un kārtīgi atlasīti, tos vislabāk ieziemot burciņās bez vārīšanas. Noteikti vajadzēs arī kādu konservantu (šoreiz citronskābe) un, pēc sterilizēšanas, noteikti vajadzēs augšpēdus apgāztās burciņas kārtīgi pārklāt ar segu. Izmantosim 400...
Želejas receptes, kurās ogas ir jāvāra, ir ne mazāk daudzveidīgas par tām, kurās izmanto svaigas ogas. Īpaši tas attiecas uz jāņogām, kuru želejas noteikti ir visiecienītākās mūspusē. Šoreiz piedāvātajā variācijā centāmies apvienot gan iespējami...
Uz oglēm ceptiem vistu spārniņiem iederēsies pikantāka tomātu marinādes garša, kas vienlaikus ļaus gaļai saglabāt maigu sulīgumu. Recepšu minētā nodrošināšanai ir daudz un šī ir viena no variācijām. 1 kg vistas spārniņu marinēšanai izmantosim...
Bagātīgi dārzeņu salāti ar zaļumiem visos gadalaikos sniegs gan organismam nepieciešamo vitamīnu devu, gan svaigumu. Lai mājiniekiem vai viesiem tie nešķistu pārāk ikdienišķi, papildināsim šos salātus ar mazsālītu foreli, bet visam garšu kopumam lielisks...
Veselas zemeņu ogas caurspīdīgā sīrupā ir viens no universālākajiem zemeņu ievārījumu veidiem, jo sīrupa plašais pielietojums neaprobežojas tikai ar tradicionālajām piedevām saldējumam vai tortes biskvīta piesātināšanai. Tehnoloģiski šāds ievārījums paredz arī veselīgāku un aromātiskāku...
Kefīra marinādi uzskata par veiksmīgāko tiem iesācējiem, kuri vēl tikai meklē pareizākos gaļas marinēšanas veidus. Kefīrā esošās skābes un alkohola mazumiņš veicinās gaļas mīkstināšanu, bet olbaltums un taukvielas ļaus gaļai saglabāt sulīgumu. Tradicionālās proporcijas...
Sīpolu marināde gaļai ir viena no klasiskākajām, vienkāršākajām un arī lētākajām metodēm. Būtībā, arī sīpolu marinādes tiek dalītas ”ātrajās” un ”ilgajās”, tāpēc šoreiz piedāvājam recepti ”ātrajai” marinādei, jo pilnībā pietiks ar 1-2 stundām, lai...
Ja jau visus ķiršus dēvējam par ķiršiem, tad noteikti pamēģiniet tradicionālo ķiršu ievārījumu uzvārīt gan no skābajiem, gan saldajiem ķiršiem vienlaikus. Pievilcība būs ne vien vizuāla, ja izvēlēsimies gaišos un tumšos ķiršus, bet arī...
Sāļās uzkodu tortes varam izveidot ar jebkuru miltu izstrādājumu pamatnēm, tāpēc radošumu varam apvienot ar plašiem eksperimentiem dažādu garšu meklējumos. Šajā variācijā, ja par pašām kabaču pankūkām viss, vairāk vai mazāk, ir skaidrs, tad...
Ne tikai neparastu garšu un aromātu cienītājiem, bet ikvienam noteikti der pamēģināt arī upeņu ievārījumu šādā salikumā. Pēc ātras novārīšanas, sarīvētā ingvera saknīte zaudēs savu izteikto asumu, bet saglabās savas labās īpašības, kuras lieliski...
Veidu cūkas ribiņu marinēšanai ir daudz, kas ļauj ribiņas sacept pannā vai krāsnī īpaši gardas. Vēl gardāk būs, ja procesā pagatavosim arī gardu mērci, tāpēc tam piedāvājam arī šādu recepti. Izmantosim 500 gramus ribiņas,...
