Tagged: Receptes

Profitroļu torte ar krējuma krēmu

Profitroļi mūspusē vispirms saistās ar ”Vecrīgas” kūciņām un eklēriem, tāpēc šo gaisīgumu varam pamēģināt pārnest arī tortes gatavošanā. Ja krēms būs vienkāršs un to var pamainīt arī uz maigāku biezpiena krēmu, šoreiz pirmkārt akcentēsim...

Siera koblers ar maltu gaļu

Sātīgs un gards maltas gaļas sacepums ar dārzeņiem un siera plāceņiem. Tieši siera vai citas mīklas plāceņi atšķir kobleru no cita veida sacepumiem un , tā kā tie vizuāli atgādina ielāpus uz apaviem, no...

Maltas vistas gaļas rulete ar dārzeņiem un sieru

Ļoti garda un vienkārši pagatavojama maltas vistas gaļas rulete. Šādās ruletēs pildījuma izvēlē varam ļauties plašiem eksperimentiem, bet šoreiz paeksperimentējām arī ar malto gaļu, kurai pievienojām vītinātus tomātus. Gatavošana ir vienkārša un rezultāts izteikti...

Svaigā siera sacepums jeb vienkārša siera kūka

Svaigais un krēmsiers mums vairāk asociējas ar siera kūkām, bet līdz ar biezpiena sacepumiem, ko līdzīgu varam sacept arī izmantojot svaigo sieru. Šoreiz izvēlējāmies Ricotta svaigo sieru, bet derēs arī cita veida svaigie sieri....

Ķirši sniegā. Torte

Gaišā biskvīta un putukrējuma torte ar saldētiem ķiršiem. Ja vēlaties, saldo krējumu varat aizvietot ar treknu krējumu, kuru iepriekš marlē atūdeņosim. Biskvītam vajadzēs 4 olas (ja vidējas, labāk 5) , 120 gramus cukura, 110...

Poltavas kotletes

Poltavas kotletes tradicionāli gatavo no liellopu gaļas un cūkas speķa, bet pirms pasniegšanas galdā, tās pārlej ar izkausētu sviestu. Svarīga ir kotlešu masas rūpīga sagatavošana, kurai, ja nepieciešams papildus sulīgums, pieliesim nedaudz ūdens, bet...

Lazanja ar maltas gaļas un balto mērci

Lazanja ar divu veidu mērču pildījumu visvairāk nes sevī klasiskās lazanjas vēsti. Tik pat tradicionāli maltās gaļas mērci gatavo kā Boloņas mērci, bet balto mērci kā Bešamela mērci. Protams, varam paši izvēlēties vairāk vai...

Siera salāti ar olīvām

Siera salāti ar olīvām, kuriem oriģinālu garšu un svaigumu piešķirs āboli. Vienkārši un neparasti salāti, kuru recepti noteikti saglabājiet arī tām reizēm, kad vajadzēs mājiniekus vai viesus iepriecināt ar ko neparastu svinīgākās ēdienreizēs. Izmantosim...

Biezpiena sacepums ar auzu pārslām

Šajā sacepumā centieties izmantot arī svaigas, saldētas vai žāvētas ogas, kā arī, šeit lieliski iederēsies, piemēram, zemesrieksti cukurā. Arī ierastāko kefīra un cukura vietā, lieliski derēs salds jogurts. Izmantosim divas 8X11 cm lieluma cepamformiņas,...

Eklēra torte bez cepšanas

Viena no vienkāršāk pagatavojamām tortēm bez cepšanas un patīkams pārsteigums būs arī šīs tortes neparastā gatavošanas tehnoloģija. Ja izmantosiet kvadrātveida vai taisnstūra cepamformu, cepumus varat arī nedrupināt, bet šoreiz šoreiz izmantojām apļveida formu, tāpēc...

Ar sieru un šķiņķi pildīti šampinjoni cepeškrāsnī

Recepte viegli un ātri pagatavojamiem pildītiem šampinjoniem. Šādas uzkodas noteikti nav ikdienišķs ēdiens, tāpēc izvēlējāmies dažus ekskluzīvākus produktus, bet tas nav obligāti un varat izvēlēties arī pieejamāku sieru vai gaļu. Šis ēdiens būs gards...