Category: Virtuve

Bumbieru un plūmju kompots ziemai

Ja bumbieri un plūmes ir gana saldi, cukuru izmantosim mazāk, bet šādos gadījumos vajadzēs izmantot nedaudz vairāk citronskābes vai citrona sulu. Abas piedevas būs ne vien konservanti, bet vienlaikus veidos arī kompota garšu. Ja...

Burkānu salāti ziemai

Gardi dārzeņu salāti ziemai bez pasterizēšanas. Arī šoreiz aicinām paeksperimentēt ar kādu mazumiņu, lai iepazītu gan pašus salātus, gan izprastu iespējamās izmaiņas šajā receptē. Ar izvēlēto produktu daudzumu varēsim pipildīt aptuveni 1,3 litru apjoma...

Vistas filejas ruletītes ar sēnēm cepeškrāsnī

Parasti vistas gaļas ruletīšu cepšana krāsnī prasa ļoti rūpīgu sekošanu cepšanas procesam, jo atstājot bez vērības, ruletītēs var gan izkalst, gan pārāk piedegt vai citādi apcepties nevienmērīgi. Katrai saimniecei tam būs savi risinājumi un...

Aromātiski tomātu salāti

Tomātu un sīpolu salikums ir tik ierasts, ka pat neprasītos par to rakstīt receptes. Lai gan, arī vienkāršākajā ir tik daudz nianšu, ka pietiktu vien ar tomātu un sīpolu šķirnēm, lai sādi salāti katru...

Riekstu mīklas pīrāgs ar saceptiem pildītiem āboliem

Katrs kārumnieks zinās, ka gardakais ābolu pīrāgs ir tas, kurā ir vairāk ābolu un mazāk mīklas. Ja minētajam pievienojam arī riekstus, kuri būs gan ābolu pildījumā, gan mīklā, mājinieku sajūsma būs garantēta ikvienai saimniecei....

Tomātu un ābolu kečups ar garšaugiem

Šajā receptē centīsimies izlaist daudzām saimniecēm tik netīkamo, vairāku stundu, produktu novārīšanas posmu. Protams, bez vārīšanas neiztiksim, to samazināsim līdz minimāli nepieciešamajam laikam un citās receptēs izmantoto šķidrumu ( ūdens vai tomātu sula) ,...

Gailenes ar ceptiem kartupeļiem

Gailenes ir mūspuses delikateses, tāpēc tās jebkurā ēdienā vai produktu salikumā izceļam kā galveno sastāvdaļu. Arī šajā receptē, gailenes nekādi nesabojās ceptu kartupeļu pievilcību un otrādi, cepti kartupeļi lieliski papildinās gailenes. Jums pašiem, pirms...

Sēņu salāti ar kariju

Sēņu salātu daudzveidībā kā pamata papildinājums vienmēr būs sīpoli, gan svaigi, gan apcepti vai marinēti. Bieži vien sīpoli ir arī pikantākā sēņu salātu piedeva, tāpēc piedāvājam pamēģināt spert kādu soli tālāk ar šajā virzienā....

Dzērveņu liķieris

Dzērvenes ir viens no iecienītakajiem alkoholisko dzērienu papildinājumiem. Atgādinot, ka pārmērīgai alkohola lietošanai ir negatīva ietekme, ar šo recepti uzrunāsim tikai tos, kuri lieto veikalos iegādātus dzērveņu liķierus, bet arī tikai pacietīgos, jo pilns...

Sālītas gailenes ziemai

Sālītas gailenes būtiski atšķirsies no marinētām gailenēm, jo šādi gailenes varam saglabāt svaigā veidā ziemai jeb, noteikti neplānojiet šādas gailenes kā uzkodu, kuru varēs izķeksēt no burciņas un pasniegt galdā. Izmantosim lielu sāls daudzumu,...

Gaļas un siera tefteļi tomātu kažokā

Svaigu tomātu izmantošana mērcei jeb kažokam, veidos kopējo ēdiena noskaņu īpaši sulīgi gardu. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs un cepšana krāsnī neliks uztraukties par kūstošo sieru. Tefteļiem izmantosim 600-800 gramus maltas gaļas (šoreiz teļa,...

Plānās pankūkas ar sieru un zaļumiem

Plānajās pankūkās sieru nereti baidāmies pievienot mīklā un, ja šādi aizpriedumi kļūst par tradīciju, rezultātā samierināmies ar tehnoloģiju, kurā sieru uzkaisām pankūkām cepšanas laikā. Ļoti iespējams, ka minētā aizsprieduma iemesls ir pannas nekvalitatīvais pārklājums...