Category: Virtuve

Saldēti kabači

Kabaču saldēšana daudzām saimniecēm bieži vien beidzas ar pirmo mēģinājumu vai arī, to nemaz nepraktizējam, jo esam vīlušies tajos saldētajos kabačos, kuri nopērkami veikalos, jo vienkārši sasaldējot, kabači pārvērtīsies ”gumijotā” veidojumā. Lai tā nenotiktu...

Kabaču un kartupeļu pankūkas ar sieru

Gardas un vienkārši pagatavojamas kabaču un kartupeļu pankūkas, kuras šoreiz papildināsim ar brinzas sieru. Mīklas gatavošanā vispār bez miltiem būs grūti iztikt, bet varat to daudzumu samazināt, ja no sarīvētajiem dārzeņiem rūpīgi nospiedīsiet lieko...

Plūmju krambls

Ļoti gards un vienkārši pagatavojams deserts, kuram sacepsim plūmes ar smilšu mīklas drupačām. Drupaču desertu tradicionālais nosaukums ir Krambls un to mēdzam gatavot gan ar zemenēm, gan ķiršiem, gan citām ogām un augļiem. Kramblu...

Savā sulā skābēti gurķi ar ķiplokiem

Neparasta recepte gardiem un viegli pikantiem skābētiem gurķiem, kurus skābēsim savā sulā un tai izmantosim pāraugušus vai mazāk kvalitatīvus gurķus. Šāda skābēšanas tehnoloģija nedaudz atšķiras no tradicionālās, jo pēc 1-2 dienu ieskābšanas, turpmāko 2...

Aukstā gaspačo krēmzupa ar grauzdiņiem

Vasarīgi atsvaidzinoša un veselīga krēmzupa, kuru tradicionāli dēvējam par Gaspačo. Lai gan tradicionāli šis ēdiens attiecināms uz tā izcelsmes valstīm Spāniju un Portugāli, mūsdienās līdzīgā tehnoloģijā gatavotas aukstās zupas populāras ir arī citu Vidusjūras...

Aveņu ievārījums bez vārīšanas ar degvīnu

Aveņu ievārījumu daudzveidībā šis noteikti būs gan vien no visgardākajiem, gan neparastākais, jo šo ievārījumu ne vien nevārīsim, bet arī kā konservantu tam izmantosim degvīnu. Tā daudzums būs pavisam neliels un gatavajā ievārījumā degvīna...

Nesasmalcināti marinēti gurķi un kabači ziemai

Gardi un neparastāk marinēti gurķi un kabači, kurus šoreiz nesasmalcināsim un abus dārzeņus liksim vienā burciņā. Tam derēs tikai īsi (ap 6 cm) un pareizas formas gurķi, kā arī īsi (līdz 10 cm) kabači,...

Sacepums ar kabačiem, burkāniem un tomātiem siera mērcē

Vasarīgi viegls un gards ēdiens, kuram kārtās vispirms sacepsim burkānus, kabačus un tomātus, bet noslēgumā to papildināsim ar omletes mērci un sarīvētu sieru. Šādus sacepumus varat vairāk vai mazāk bagātīgi papildināt ar zaļumiem un...

Gurķu salāti ar burkāniem un ķiplokiem ziemai

Gardi dārzeņu salāti, kurus šoreiz gatavosim kā salmiņos sagrieztus jeb uz korejiešu rīves sasmalcinātus gurķus un burkānus, bet visu papildināsim ar ķiplokiem, augu eļļu, cukuru un marinādē izmantosim galda etiķi. Jāpiebilst, ka gurķus varat...

Biezpiena plācenīši ar kabačiem un sieru

Gardi un vienkārši pagatavojami biezpiena plācenīši, kurus papildināsim ar kabačiem un sieru. Šādu plācenīšu gatavošanā miltus neizmantosim mīklā, tomēr procesa gaitā varat šādu iespēju izvērtēt, ja biezpiens un kabači būs pārāk mitri. Siera šķirni...

Pikanti marinēti gurķu salāti ar sezama sēkliņām ziemai

Gardi un pikanti gurķu salāti, kurus bieži vien liek kategorijā Korejiešu gaumē. Receptes nosaukumā uzsvērto pikantumu varat pieregulēt atbilstoši savai gaumei, bet, lai pārāk nesamazinātu pikanto garšvielu klātbūtni, noteikti atcerēsimies, ka ir ne mazums...