Gards un aromātisks rabarberu pīrāgs, kura gatavošanas vienkāršība būs maksimālā procesu vienkāršošanā. Šādi mēdzam gatavot kramblus, bet tā kā sagatavoto mīklu nesaldēsim, drupačas klāsim tikai pīrāga virspusē. Rezultātā sanāks gana staipīga mīkla apakšā, pa vidu saldi-skābenas garšas biezenis, kurš būs saplūdis ar mīklas karameli un saceptais visērtāk būs baudāms ar karotīti.
Izmantosim 300 gramus miltus, 200 gramus sviestu, 100 gramus cukuru, 1 tējkaroti cepampulveri, 1 tējkaroti vaniļas ekstraktu, 400 gramus rabarberus un, ja vēlaties, 30 gramus mandeļu pārslas.
Bļodiņā kapājot samaisām vai saberžam miltus ar sviestu, cukuru, cepampulveri un vaniļas ekstraktu, samīcām visu mīklā, aptuveni 3/4 tās ieklājam vienā vai vairākos zemajos cepamtraukos un uzstiepjam arī apmalītes. Atlikušo mīklu ietinam plēvē un pagaidām liekam saldētavā.
Virs mīklas uzkaisām mazos gabaliņos sagrieztus attīrītus rabarberus. Atlikušo mīklu, ja tā ir pietiekoši atdzisusi, uzrīvējam virs rabarberiem vai izdarām to sadrupinot mīklu ar rokām. Ja vēlaties drupaču masu papildinām ar mandeļu pārslām.
180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes jeb, kamēr virspuse pietiekoši nobrūninās, nedaudz atdzesējam, sacepto ar karoti pārliekam uz šķīvjiem, papildinām ar saldējuma bumbiņām un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
