Ļoti gardi marinēti un vienkārši pagatavojami tomātu salāti, kurus papildināsim ar sarkanajiem sīpoliem un papriku. Protams, varat izvēlēties arī parastos sīpolus, jo šajos salātos mazsvarīga būs arī izvēlētās paprikas krāsa, tomēr katrā procesā dažādība piešķirs savādākas nianses, ko lieliski varēsiet izbaudīt ziemā.
Divu 0,5 litru tilpuma burciņu piepildīšanai izmantosim 600 gramus tomātus, 200 gramus sarkanos sīpolus, 400 gramus papriku, 2 karotes galda etiķi (9%), 2 tējkarotes sāls, 2 karotes cukuru, 2 lauru lapiņas un 10 melno piparu zirnīšus.
Sīpolus sagriežam pusgredzenos, papriku mazākos gabaliņos vai salmiņos, tomātus vidēja lieluma gabaliņos, beram visu bļodiņā un apmaisām.
Katliņā ielejam 600-700 ml ūdens, pievienojam sāli, cukuru, lauru lapiņas, piparu zirnīšus, liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākumam dažas minūtes novārām un noslēgumā piemaisām etiķi.
Sagatavotos dārzeņus saliekam sterilizētās burciņās, pielejam verdošo marinādi, burciņas pārliekam ar auduma dvieli ieklātā katliņā, pielejam siltu ūdeni un sterilizējam 15 minūtes.
Pēc tam cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
