Tagged: Uzkodas

Ar āboliem un citronskābi marinēti gurķi ziemai

Kraukšķīgi marinēti gurķi ar vieglu ābolu un garšvielu aromātu. Marinādē izmantosim arī krustnagliņas un to daudzumam jāpievērš īpaša uzmanība, jo pārlieku daudz krustnagliņu var piešķirt burciņas saturam nepatīkami rūgtenu piegaršu. Receptes sastāvdaļu aprakstā minēsim...

Ar jāņogām marinēti gurķi ziemai

Kraukšķīgi, aromātiski un, pateicoties jāņogām, viegli skābeni marinēti gurķi. Šī recepte noteikti atšķiras no mūsu recepšu krājumos aprakstītās sālītu gurķu receptes ( ŠEIT ), jo šoreiz veiksim tradicionālu marinēšanas procesu. Divu 0,5 litru tilpuma...

Salāti ar tomātiem un sīpoliem ziemai

Marinēti salāti, kurus gatavosim no daiviņās vai ripiņās sagrieztiem tomātiem un pusgredzenos sagrieztiem sīpoliem. Noteikti izvēlieties cietākus tomātus, lai tie marinādē pārāk neizšķīstu. Šoreiz piepildīsim četras 1 litra tilpuma burciņas un tam vajadzēs aptuveni...

Kabaču laiviņas ar tomātu un siera pildījumu

Karsta pikantā uzkoda ar neparastāk veidotu pildījumu. Šoreiz tam izmantosim sasmalcinātu vairāku produktu maisījumu un to uz laiviņām izvietosim bagatīgā kārtā, kas šajā receptē nozīmēs to, ka izvēlēto kabaču vai cukīni laiviņu lielumu vajadzēs...

Ar degvīnu marinēti tomāti

Neparasti un gardi marinēti tomāti, kuri patīkami pārsteigs ikvienu marinētu tomātu cienītāju. Šādi marinētus tomātus varam izmantot gan salātos, gan kā uzkodu pie gaļas ēdieniem, arī šašlika. Ja vēlaties, šādi varat marinēt arī tomātus...

Kraukšķīgi gurķi čili kečupa marinādē

Gardi un kraukšķīgi marinēti gurķi ar vieglu čili piparu pikantumu un tomātu mērces skābumiņu. Šādi marinētus gurķus nevajadzēs burciņās sterilizēt un piepildītās burciņas varēsim saglabāt ziemai. Izmantosim 2 kg gurķus, kaltētas dilles, mārrutka lapiņas,...

Tomātu Sacebeli mērce ziemai

Populāro gruzīnu Sacebeli mērci varam atrast arī mūsu veikalu plauktos, tomēr tās nosaukums mūspusē ir gana svešs, pat neskatoties uz to, ka no līdzīgiem produktiem tiek gatavotas daudzas tradicionālās tomātu mērces. Šāda mērce būs...

Tomātu karpačo

Garda un pikanta uzkoda, kura vēlreiz apliecinās, ka vēstures gaitā tradicionālu ēdienu receptes varam izmanīt tik būtiski, ka no sākotnējā tajās paliek tikai oriģinālās receptes nosaukums. Šoreiz tas ir Karpačo, kuru mūsdienās vairs negatavo...

Pikanti salāti ar kabačiem un dārzeņiem

Šādu uzkodu gatavošana aizņem maz laika, tomēr jārēķinās ar to būtisko laiku, kurš nepieciešams kabaču atsulošanai un gatavo salātu piesātināšanai. Kopumā, šī būs vēl kāda kabaču uzkoda, kuras saknes meklējamas Āzijas valstu virtuvē. Izmantosim...

Ātri marinēti gurķi ar citronu

Vasarīga, garda un ātri pagatavojama uzkoda, kuru varam pasniegt pie šašlika, citiem gaļas un zivs ēdieniem vai papildināt kādu no populārajiem garnējuma veidiem. Gurķus ar citroniem mēdzam marinēt arī burciņās, tāpēc daudziem šāds produktu...

Pikantas gurķu ruletītes

Oriģināla un pikanta uzkoda, kurai gurķus vispirms samarinēsim, pēc tam apcepsim un noslēgumā papildināsim ar pikantu pildījumu. Ja neesat sojas mērces cienītājs, to vienkārši aizvietojiet ar sāli, tomēr tad neiegūsiet uzkodas pievilcīgi brūno nokrāsu....

Salāti ar gurķiem papriku un tomātiem ziemai

Viens no veiksmīgākajiem marinētu gurķu, tomātu un paprikas salātu variantiem. Šoreiz centīsimies produktus likt kārtās, bet tas nav obligāti un varat burciņās veidot arī savādākus dārzeņu ”ornamentus”. Sterilizēšana 0,75 litru tilpuma burciņai prasīs 10...