Šī ir vēl viena no tām receptēm , kura jāpamēģina svaigu dārzeņu laikā , jo pat tie , kuriem pret dārzeņiem ir neitrāla attieksme , šo pīrāgu noteikti novērtēs ar sajūsmu.
Gatavošanu atvieglos tas ,ja mīklu pirksim jau gatavu un puskilogramu mīklas vēl vajadzēs nelielu kabaci , vidēju burkānu , 3 nelielus tomātus , 2 ķiploka daiviņas , 2 olas , 2 karotes krējuma , sāli un piparus.
Ja nopirktā mīkla bija saldēta , noliekam to atlaidināties un pa to laiku gatavojam dārzeņus – kabaci nomizojam , attīrām no sēklām un sagriežam mazos gabaliņos. Burkānu notīrām un griežam ļoti plānās ripiņās , kuras vēl sagriežam pusītēs. Tomātiem noņemam miziņu un sagriežam tik pat mazos gabaliņos kā kabaci. Ķiplokus varam gan sakapāt , gan sagriezt plānās ripiņās . Sagatavotajiem dārzeņiem pievienojam sāli , piparus un visu kārtīgi samaisām.
Mīklu izrullējam , izklājam uz ar eļļu apziestu foliju , no dārzeņiem nolejam lieko šķidrumu un izkārtojam tos uz mīklas . Maliņas atlokām , piepaceļam ar foliju ,pārsedzam ,bet zem tās paliekam dvieli ,lai mīklas maliņas neatlokās , nosedzam pilnībā un šādi atstājam uz stundiņu siltā vietā ,lai mīkla uzbriest pilnībā.
Trauciņā sakuļam olas ar krējumu , sāli un ,kad pīrāgs būs nostāvējies , pārliekam to cepešpannā , vidū pārlejam ar mērci un liekam cepties . Vispirms uz 10 minūtēm 210 – 230 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī , bet pēc tam samazinām temperatūru līdz 170 – 190 grādiem un cepam vēl 20 minūtes. Kad izņemam no krāsns , ļaujam 5 – 10 minūtes atdzist un varam pasniegt galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
