Gards un neparastāk pagatavots karstais dzēriens, kuru varam gatavot gan ar baltvīnu, gan vīnogu sulu, bet visi aromatizatori būs ziemas svinībām gana tradicionāli. Šoreiz radoši piegājām arī glāžu noformēšanai, jo ”tīģera” vēstījumu ar tām uzzīmējām ar parastu melnas krāsas marķieri uz glāžu ārējām sieniņām. Varat izmantot arī citas metodes, kas gan kopumā nav obligāts pasākums, jo galvenais šajā receptē ir dzēriens.
Izmantosim 750-1000 ml sauso baltvīnu vai vīnogu sulu, 250-750 ml (pēc savām vēlmēm) apelsīnu sulu, 1 apelsīnu, 20 gramus ingvera saknīti, 1 kanēļa standziņu, 10 gramus vaniļas cukuru, 2 anīsa zvaigznītes, 5 krustnagliņas un sev tīkamu daudzumu medu vai cukuru.
Apelsīnu kārtīgi nomazgājam, sagriežam plānās ripiņās un beram katliņā. Pievienojam plānās ripiņās sagrieztu attīrītu ingvera saknīti, sadrupinātu kanēļa standziņu, vaniļas cukuru, krustnagliņas un anīsa zvaigznītes.
Pielejam tik daudz aelsīna sulu, cik vēlaties atšķaidīt vīnu un šoreiz tie bija 250 ml, bet izmantojot vīna vietā vīnogu sulu, apelsīnu sulas daudzumu varat izvēlēties vēl savādāku, bet visos gadījumos, garšu varam pieregulēt jau pēc novārīšanas.
Liekam katliņu uz uguns, pēc vārīšanās sākuma samazinām to uz minimālu, novārām 5-7 minūtes, bet varat nevārīt un izslēgt uguni uzreiz pēc vārīšanās sākuma un ļaut katliņa saturam piesātināties 15 minūtes zem vāka.
Pēc tam pielejam baltvīnu vai vīnogu sulu, uz mazākas par vidējo uguns, dažas minūtes izkarsējam jeb uzsildām sev tīkamā karstumā, bet necenšamies ļaut vārīties un izslēdzam uguni.
Pārsedzam katliņu ar vāku, ļaujam 15-20 minūtes piesātināties, pievienojam sev tīkamu daudzumu medus vai cukuru, samaisām, nokāšam caur sietiņu karafē vai stikla krūzē, salejam glāzēs un pasniedzam gardo dzērienu galdā. Laimīgu Jauno gadu!
