Gards, aromātisks un viegli salds sacepums, kurā katrs no produktiem nesīs savu garšu vēsti, kuru pastiprināsim ar gan ar kanēļa šķipsniņu un svaigiem pētersīļiem. Būtiska būs arī siera šķirnes izvēle, jo varat izmantot jebkuru svaigo sieru, gan sulguni, gan fetu, gan mocarellu un tamlīdzīgus sierus.
Izmantosim 900 gramus ķirbi, 300 gramus dzērvenes, 100-150 gramus sev tīkamu sieru, 80 ml šķidrāku medu, 2 karotes olīveļļu, 1 šķipsniņu kanēli, 1 šķipsniņu piparus, dažus pētersīļa zariņus un sāli.
Ķirbi attīrām, nomizojam, sagriežam mazos kubiņos, beram tos piemērota lieluma cepamtraukā, pārkaisām ar sāli, pipariem, pārlejam ar olīveļļu, visu kārtīgi samaisām, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 20 minūtes.
Dzērvenes nomazgājam, notecinām caurdurī, pievienojam 20 minūtes ceptajiem ķirbjiem, apmaisām, liekam atpakaļ krāsnī un turpinām cepšanu vēl 10 minūtes. Pēc tam pārlejam ar medu, pārkaisām ar sadrupinātu sieru, kanēli, sasmalcinātām pētersīļa lapiņām vai citiem zaļumiem un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
