Maltās gaļas un mīklas apvienojums ir populārs ne vien pīrādziņos un lielāka vai mazāka draugu loka cienastam varat sarūpēt arī šādu uzkodu, kura lieliski garšos gan karsta, gan atdzesēta.
Izmantosim 450 gramus maltu vistas gaļu, 1 baltmaizes šķēli un 6 karotes piena tās izmērcēšanai, 2 šampinjonus, 2 karotes sasmalcināta sīpola, sāli, piparus, 6 karotes rīvmaizes, 1 olu, augu eļļu un 10 sāļos salmiņus, bet mīklu gatavosim no krējuma, majonēzes, miltiem un sasmalcinātiem lociņiem.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīpolus un sēnes, pēc tam ļaujam atdzist un pievienojam bļodiņā pie maltās gaļas. Pievienojam sāli, piparus, pienā izmērcētu baltmaizi, visu kārtīgi samaisām un pagaidām liekam ledusskapī.
Citā bļodiņā samaisām krējumu ar majonēzi, lociņiem un pakāpeniski iemaisām miltus, lai noslēgumā visu varam samīcīt mīkstā un elastīgā mīklas bumbā. Arī to liekam aptuveni 20 minūtes ledusskapī piebriest.
Kad viss sagatavots, mīklu izrullējam plācenī, ar glāzi no tā izkniebjam pa aplītim, katra viducī liekam gaļas masas pikuci, virs tā salmiņu, saplacinām mīklas aplīša maliņas, ar asu nazi sagriežam pusītēs un šādi izveidotās ”paipalu kājiņas” apmērcam bļodiņā ar sakultu olu, pēc tam apviļājam rīvmaizē un liekam cepties pannā uzkarsētā augu eļļā līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
