Viss esot sācies ar viltoto zaķi un katrai saimniecei būs savi veidi, kā pildīt maltas gaļas ruletes. Šī ir viena no neparastākajām un varētu būt lielisks pārsteigums gan mājiniekiem, gan viesiem. Gatavošanas procesā droši varat pamainīt daudzas nianses, jo šeit nav tik būtiska vizuālā pievilcība pildīšanas laikā.
3 kaneloni piepildīšanai izmantosim 150 gramus šampinjonus, 1 sīpolus, 5 karotes saldā krējuma (20%), 100 gramus kausēta siera un pašus kaneloni makaronus. Gaļas masai vajadzēs 700 gramus jauktas ( cūka , liellops ) maltās gaļas , dažas baltmaizes šķēles, 2 kartupeļus, 2 tējkarotes sīpolu pulvera, 1 tējkaroti ķiploka pulvera vai granulu, 1 olu un 1 karoti majonēzes, bet papildus pildījumam arī vēl nedaudz kausētā vai cita mīkstāka siera, piparus un konservētus zaļos zirnīšus.
Kaneloni makaronus novārām līdz pusgatavībai. Pannā uzkarsētā augu eļļā sacepam sīpolus , pievienojam sēnes , noslēgumā sāli , piparus , saldo krējumu , kausēto sieru un, kad viss ir sagatavots pietiekošā biezumā, ņemam nost no uguns , nedaudz atdzesējam un ar pannā sagatavoto masu piepildām kaneloni.
Maltajai gaļai pievienojam sarīvētus kartupeļus, izmērcētu baltmaizi , sīpolu un ķiploku pulveri , sāli , piparus un visu kārtīgi samaisām. Piesitam olu , pievienojam majonēzi un vēlreiz visu kārtīgi samaisām . Uz darba virsmas izklājam atbilstoša leluma folijas pamatni , virs tās no gaļas masas veidojam taisnstūra plāceni , vidū no siera gabaliņiem izveidojam pamatnītes , uz tā liekam piepildītos kaneloni , brīvās vietas aizpildām ar zaļajiem zirnīšiem , tos nosedzam ar siera gabaliņiem tā , lai pildījums veidotu aptuveni gludu formu , bez iedobēm , kuras būtu no kaneloni piramīdas.
Piepalīdzot ar foliju , satinam gaļas apvalku ruletē , tajā pašā folijā iesaiņojam priekš cepšanas un liekam uz cepešpannas un līdz 180 – 200 grādiem uzkarsētā krāsnī. Cepam vismaz 40 minūtes un , atkarībā no cepeškrāsns vai savas pieredzes , varam cepešpannā ieliet nedaudz ūdens un atsegt foliju turpmākai cepšanai ne vien pēc minētajām 40 minūtēm , bet arī agrāk un apslacīt vai neapslacīt gaļu ar augu vai olīveļļu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
