Gards un vizuāli pievilcīgs kompots, kuru gatavosim no ķiršiem un jāņogām. Konservēšanu veiksim bez pasterizēšanas, bet šoreiz izmantosim arī šķipsniņu citronskābes, kas ir ne vien papildus konservants, bet arī veicinās ogu pievilcīgās krāsas saglabāšanu.
Vienas 1,5 litru tilpuma burciņas piepildīšanai izmantosim 150 gramus ķiršus, 150 gramus jāņogas, 120 gramus cukuru, 1 šķipsniņu citronskābi un tik daudz ūdens, cik varēsim ieliet burciņā.
Ogas rūpīgi pārlasām, attīrām no kātiņiem, nomazgājam, apsusinām un beram rūpīgi sterilizētā burciņā. Pieberam cukuru, citronskābi, līdz augšpusei piepildām ar verdošu ūdeni un cieši aizvākojam.
Aizvākoto burciņu ietinam dvielī, nedaudz pakratām, lai cukurs vieglāk izkustu, novietojam augšpēdus, pārklājam ar segu, ļaujam pilnībā atdzist, uzglabājam tumšā un vēsā vietā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
