Ļoti gards un vizuāli efektīgs ēdiens, kuram kartupeļu ripiņas sacepsim ar gardi pildītām kotletēm. Tieši pildītās kotletes atšķirs šo sacepumu no līdzīgiem. Te būs rodams arī minētais vizuālais efekts, jo zem gardās siera kārtiņas būs arī tomātu un burkānu pildījums.
Izmantosim 400 gramus malto gaļu, 700 gramus kartupeļus, 50 gramus sieru, 100 gramus krējumu, 1 sīpolu, 1 burkānu, 1 olu, 1 tomātu, 2 ķiploka daiviņas, sāli un piparus.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztus sīpolu un ķiplokus, olu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Kartupeļus nomizojam un sagriežam plānās ripiņās. Citā bļodiņā samaisām sīki sagrieztu tomātu ar krējumu.
Cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, rūpīgi izvietojam sagatavotos kartupeļus (kādu daļu atstājam vēlākai izmantošanai) un izveidojam arī apmalītes. Pārkaisām ar sāli, virsū izkārtojam maltās gaļas masas bumbiņas un, ar pirkstiem vai savādāk, iespiežam tajās iedobītes.
Iedobītēs ievietojam tomātu un krējuma masu, pārkaisām ar vidēji sarīvētiem burkāniem, starp kotletēm vertikāli izvietojam atlicinātās kartupeļu ripiņas, pārsedzam ar foliju un cepamtrauku liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Pēc 30-40 minūtēm izņemam no krāsns, noņemam foliju, pārkaisām ar sarīvētu sieru un turpinām cepšanu vēl 10-15 minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis un nobrūninājies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
