Ļoti gardas krāsnī saceptas cūku ribiņas, kuras ātri samarinēsim pikantā marinādē un, kopā ar to, izcepsim krāsnī un pasniegsim galdā. Šādi saceptas ribiņas varam pasniegt galdā ar visiem populārajiem garnējuma veidiem un ēdienu noteikti papildiniet ar kādiem marinētiem vai skābētiem dārzeņiem.
Izmantosim 500 gramus cūku ribiņas, 2 karotes tomātu mērces, 1 karoti medus, 1-2 karotes balto vīna etiķi, 2 karotes sojas mērces, 1 tējkaroti asās sinepes, sāli, piparus un 1,5 cm garu ingvera saknīti.
Bļodiņā liekam salmiņos sagrieztu (var nemizotu) ingvera saknīti (ja vēlaties, lai ingvers bagātīgi piesātina gaļu, varat to smalki sarīvēt, bet šoreiz to nedarījām un ingveru izmantojām vieglam aromātam), pievienojam pārējās marinādes sastāvdaļas un visu rūpīgi samaisām. Pagaršojam un, ja medus garša pārāk dominē, pielejiet vēl nedaudz etiķa skābumam. Līdzīgi izvērtējiet sāls un piparu papildinājumu.
Liekam bļodiņā sagatavoto ribiņu bloku, rūpīgi apviļājam marinādē un ļaujam vismaz 30 minūtes pamarinēties, bet šajā laikā vēl vairākas reizes pagroziet, lai marināde piekļūtu gaļai vienmērīgāk.
Ribiņas pārliekam cepamformā, pārlejam ar pusi no marinādes, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, ik pa brīdim pārlejam ar mazumiņu atlikušās marinādes un cepam 45-60 minūtes.
Paralēli pagatavojam piemērotu garnējumu, izceptās ribiņas sagriežam gabaliņos un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
