Zemenes, liesāks siers un kāda saujiņa riekstu iederēsies arī svētku galdā un, ja esam jau iepriekš raduši salātos apvienot saldas un sāļas garšas, tieši zemeņu un siera salikums būs īsti vietā arī uz Jāņu galda.
2 porcijām vajadzēs 8 lielākas zemenes, 2 saujiņas zemesriekstu, 90 gramus liesāka siera, 6 salātu lapiņas, pusotru karoti sezama sēkliņu un, ja vēlaties, citrona sulu.
Vispirms uzkarsējam sausu pannu un līdz zeltainumam apcepam sezama sēkliņas, bet pēc tam to pašu izdarām ar zemesriekstiem. Pēc tam ļaujam atdzist un zemesriekstus attīrām no miziņām. Zemenes sagriežam četrās daļās un sieru līdzīgi mazos gabaliņos.
Uz šķivja izklājam nomazgātas un nosusinātas salātu lapas, virsū izkārtojam zemenes un sieru, pārkaisām ar sezama sēkliņām un riekstiem. Ja vēlaties un par to esat pārliecināti, varam visu viegli apslacīt ar citrona sulu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
