Vieglāku ēdienu cienītājiem šādas receptes ir īsts atradums, jo ceptas vistu aknas lieliski papildinās citādi, ar pliekanāku garšu raksturīgo kabaci un burkānu.
Izmantosim 300 gramus vistu aknas, sīpola pusīti, 1 burkānu, 1 nelielu kabaci vai cukīni, pētersīļus, sāli, piparus un augu eļļu.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties pusgredzenos sagrieztus sīpolus, pievienojam pusripiņās sagrieztu burkānu, apmaisot apcepam visu vēl 3-4 minūtes, pievienojam sagrieztu kabaci un apcepam visu vēl 2-3 minūtes.
Aknas kārtīgi nomazgājam, attīrām no liekā, sagriežam pusītēs, sabīdām pannā esošos dārzeņus vienā pusītē, otrajā izkārtojam aknas, apcepam tās no abām pusēm līdz vieglai garoziņai, pēc tam pannas saturu apmaisām, pievienojam sāli, piparus un turpinām cepšanu vēl aptuveni 5 minūtes.
Pēc tam pārkaisām sasmalcinātiem pētersīļiem, izslēdzam uguni un ļaujam pannā piesātināties vēl aptuveni 5 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
