Gards un sulīgs ēdiens, kura receptes nosaukums liecina, ka tajā trūkst kādas sātīgākas piedevas, jo bez tās patiešām sanāks vairāk diētisks ēdiens. Tāpēc uzreiz jāpiebilst, ka ruletes pildījumā būs arī siers, kas kopā ar garšvielām padarīs šo ēdienu patiešām gardu. Vienlaikus pagatavosim arī mērci, kura lieliski papildinās jūsu izvēlēto garnējumu.
Izmantosim 800 gramus vistas fileju, 150 gramus puķkāpostus, 125 ml pienu, 90 gramus sieru, piparus, ķiploku pulveri vai granulas, sāli, ūdeni un augu eļļu.
Filejas nomazgājam, zem vairākās kārtās salocītas plēves izklapējam no abām pusēm, ierīvējam ar sāli un pipariem. Puķkāpostu novārām viegli sālītā ūdenī, nokāšam caurdurī un 125 ml no šķidruma saglabājam. Atdzesējam un sadalām mazākās ziedkopās, ja vien to neesam izdarījuši pirms vārīšanas. Sieru rupji sarīvējam.
Uz sagatavotajiem filejas gabaliem uzliekam puķkāpostus, sieru, satinam ciešā ruletē, apsienam ar diegu un uz lielākas uguns apcepam pannā uzkarsētā eļļā no abām pusēm pa 2 – 3 minūtēm. Apceptajām ruletēm nogriežam diegus, liekam tās cepamformā (varam arī neapziest ar taukvielām) un 200 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Pannā, kurā apcepām ruletes, ielejam pienu, kāpostu buljonu, pievienojam garšvielas, ķiploku pulveri, sāli un maisot novārām aptuveni 7 minūtes, bet pēc tam pārlejam mērcei piemērotā traukā. Gatavās ruletītes sagriežam un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu garnējumu vai citām piedevām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
