Gards un sātīgs ēdiens, kuram cepeškrāsnī sacepsim no maltas gaļas un novārītiem makaroniem gatavotus tefteļus dārzeņu mērcē. Noslēdzošo cepšanu var veikt arī pannā vai katliņā uz plīts. Var izmantot jebkuru maltās gaļas veidu, bet šoreiz tā būs malta tītara gaļa.
Izmantosim 500 gramus maltu gaļu, 100-150 gramus makaronus, 1 olu, 2 sīpolus, 1 burkānu, 2 karotes tomātu pastu, 1 tējkaroti cukuru, 250-300 ml ūdens, 1 karoti krējumu, sāli un piparus.
Mērcei pannā uzkarsētā augu eļļā mīkstāk apcepam sīkāk sagrieztu 1 sīpolu, pārkaisām ar cukuru, pievienojam sarīvētu burkānu, apmaisot apcepam visu vēl 3-4 minūtes, pievienojam tomātu pastu, pielejam ūdeni, apmaisām, pievienojam sāli, krējumu, apmaisot pasautējam visu 2-3 minūtes un ņemam nost no uguns.
Makaronus viegli sālītā ūdenī novārām tuvu gatavībai, nokāšam un ļaujam nedaudz atdzist. Maltajai gaļai pievienojam biezenī sasmalcinātu sīpolu, sāli, piparus vai citas garšvielas, olu, novārītos makaronus, ar rokām visu kārtīgi samaisām un procesa gaitā viegli izklapējam.
No sagatavotās masas ar ūdenī samitrinātām rokām veidojam nelielas bumbiņas, liekam tās pannā uzkarsētā augu eļļā, pagrozot, uz lielas uguns, apcepam aptuveni 30 sekundes no katras puses un pārliekam piemērota lieluma cepamtraukā. Pārlejam ar sagatavoto mērci, 180 grādos cepam 35-40 minūtes un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu papildinājumu vai bez tā.
