Gardi sālītas gailenes ziemai un šoreiz aprakstīsim aukstās sālīšanas tehnoloģiju, kura neparedz speciāla sālījuma vai marinādes liešanu burciņās. Kopējais konservēšanas process noritēs divos posmos un burciņās gailenes papildināsim gan ar garšaugiem, gan augu eļļu....
Garda un pikanti marinēta uzkoda, kurai burciņā apvienosim daiviņās sagrieztus tomātus, kabačus, papriku, burkānus un ķiplokus. Tas viss veidos lieliski saskanīgu garšu salikumu, kuru pastiprināsim ar burciņā pievienotām sinepju sēkliņām. Vienas 0,7 litru tilpuma...
Gaileņu konservēšanas daudzveidībā noteikti atcerēsimies, ka arī gailenes, līdzīgi kā citas meža sēnes, varam saglabāt arī iesālot. Šoreiz piedāvājam recepti karsti sālītām gailenēm. Šāda konservēšanas tehnoloģija nebūt nenozīmē to, ka gailenes būs izteikti sāļas,...
Garda un izteikti pikanta uzkoda, kuru gatavosim no asajiem pipariem, ķiplokiem un pētersīļiem, bet marinādi gatavosim no lielāka daudzuma galda un ābolu etiķa, kurus papildināsim ar medu. Trīs 250 ml tilpuma burciņu piepildīšanai izmantosim...
Gardi sālītas saceptas gailenes, kurām gatavošanas procesā pievienosim saceptus sīpolus, bet liekot burciņā, visu papildināsim arī ar izkausētu sviestu. Šādā veidā varat iekonservēt vairumu no meža sēnēm un šis ir vēl viena iespēja dažādot...
Garda un pikanta uzkoda, kuru gatavosim no gaļas mašīnā kopā samaltiem tomātiem, paprikas, asajiem pipariem un ķiplokiem. Šādus biezeņus mēdz dēvēt arī par adžiku, bet neskatoties uz nosaukumiem, pagatavotais būs plaši piemērojams dažādu ēdienu...
Garda krēmveida tomātu pasta vienmēr būs viens no gatavošanā laikietilpīgākajiem tomātu pārstrādes veidiem, jo procesā galvenais ir tomātu sulas biezināšana. To visērtāk būs veikt ar ilgāku karsēšanu, kuras laikā liekais šķidrums notvaikos. Kā konservantus...
Pat tehnoloģiski tik nopietnā procesā, kāds ir arī dārzeņu marinēšana, reizēm der paeksperimentēt pašiem, jo tikai tā varēsim pārliecināties par biežāku garšas papildināšanas procesu dažādošanu. Tā arī šoreiz, aicinām pārliecināties, ka tomātu un burkānu...
Ja savā ēdienkartē esat iecienījuši kabačus apvienot ar miltiem, nevajadzētu aprobežoties tikai ar pankūkām vai tikai siera pievienošanu, jo vairumā sacepumu iederēsies gan sezonāli aktuālās sēnes, gan sātīgie kartupeļi. Šoreiz piedāvājam recepti, kā to...
Gardi un veselīgi biezpiena plācenīši, kuru mīklā miltus aizvietosim ar auzu pārslām, papildināsim ar kabačiem un paši varat izlemt, cik daudz un kādus zaļumus pievienot. Šādi plācenīši ir pašpietiekama sāļā uzkoda un sātīgam azaidam...
Garda un pikanta marinētā uzkoda, kuru gatavosim kā pildītus tomātus ar papriku, asajiem pipariem, ķiplokiem un zaļumiem. Pildījumā izmantotie dārzeņi lieliski papildinās tomātus un šādā veidā tie kļūs vēl pievilcīgāki, nekā tradicionāli marinēti tomāti....
Ļoti gardi marinēti tomāti, kuru marinēšanā izmantosim arī augu eļļu. Vēl burciņās liksim sīpolus, ķiplokus un pētersīļus, tāpēc augu eļļa visā salikumā veidos ko līdzīgu tam, kā ikdienišķos tomātu salātos, kuru mērcēs bieži mēdzam...
