Pētersīļus vairāk esam raduši izmantot kā piedevu citiem ēdieniem, tāpēc jaunās ražas laikā, kad pētersīļu lapiņas ir īpaši sulīgas, noteikti pamēģiniet tieši pētersīļus izvēlēties kā salātu vienu no galvenajām sastāvdaļām. Ja gatavosiet salātus kā...
Gardi un vizuāli pievilcīgi dārzeņu salāti, kurus papildināsim ar ceptu kartupeļu salmiņiem jeb frī kartupeļiem. Ceptus kartupeļus salātiem parasti pievieno, lai ne vien nodrošinātu šo salātu sātīgumu, bet arī tāpēc, ka tad salāti pārtop...
Svaigo dārzeņu pārpilnības laikā varam papildināt savu uzkodu ēdienkarti ar dažādiem ātriem marinējumiem vai sālījumiem, kuri var būt ne vien lieliska uzkoda, bet arī papildināt otros ēdienus ar pikantākiem garšas elementiem. Izmantosim 5-7 tomātus,...
Visa veida siltie salāti ar gailenēm ir viens no veiksmīgākajiem veidiem gaileņu izmantošanai salātos, jo aukstajos salātos tradicionāli vislabāk iederēsies marinētas gailenes. Pamazām apskatīsim vairākus šī veida salātus, bet šoreiz piedāvājam gardus un sātīgus...
Būtiskākā nianse, kura atšķir bulgāru salātus no līdzīgiem Balkānu vai Vidusjūras reģionu valstu salātiem, ir tāda, ka bulgāru salātos parasti izmanto krāsnī vai savādāk, piemēram, uz oglēm apceptu papriku. Tādā veidā mēs padarām papriku...
Gatavosim vieglus dārzeņu salātus ar apceptiem valriekstiem un svaigiem gurķiem. Mērcei šoreiz izvēlējāmies jogurtu, bet svaigumam lieliski iederēsies piparmētru lapiņas. Izmantosim 500 gramus gurķus, 100 gramus valriekstus, 100 gramus sīpolus, 2-3 karotes sasmalcinātas dilles,...
Arī pesto dzimtenē Itālijā tradicionālo baziliku mēdz aizvietot ar pētersīļiem un šādu mērci sauc par pesto. Šeit gan jāpiebilst, ka tad būs jāievēro īpaši precīza produktu izvēle un, ja starp tiem nebūs Pekorino šķirnes...
Šādu salātu izcelsmi mēdz saistīt ar Āzijas valstu virtuvi, jo to neatņemama sastāvdaļa ir rīsu etiķis. Protams, tas nopērkams arī mūspuses veikalos, bet ja oriģinālās noskaņas nav tik būtiskas, rīsu etiķim līdzīgu piedevu varam...
Gardi un veselīgi salāti ar gurķiem, redīsiem, spinātiem, olām un pikantu mērci, kuras pamatā būs medus un sinepes. Iepriekš novārīsim un atdzesēsim olas, tāpēc salātu gatavošana būs ātra un vienkārša. Izmantosim 200 gramus spinātus,...
Gurķu salātu daudzveidībā vienmēr iederēsies arī kas neparastāks. Šie ir tipiski vasaras salāti, vairums produktu ir gana ikdienišķi, bet centieties izmantot dažādu krāsu papriku un papildus iegūsiet arī interesantāku salātu vizuālo tēlu. Izmantosim 3...
Šādi salāti ir tipiski Kaukāza tautu virtuvei, bet līdzīgi gatavotus salātus Gruzijā sauc arī par ”Glehurad” salātiem. No visa minētā varam secināt, ka tie tiek izmantoti kā papildinājums šašlikam vai cita veida gaļas ēdieniem....
Oriģināla, vienkārši pagatavojama un garda uzkoda ar gurķu un redīsu ripiņām. Šāda uzkoda ir arī veselīga un, ja receptē izmantosim arī citronu sulu, šāda uzkoda būs arī atsvaidzinoša karstākā laikā. Izmantosim 1 citronu, 1...
