Bietes ir no tiem dārzeņiem, kuras arī bez īpašas ieziemošanas ir ilgstoši saglabājami. Tomēr, nav noliedzams, ka marinētas bietes iegūst pavisam savādāku garšu, kura neatstās vienaldzīgus ne mājiniekus, ne viesus. Arī biešu ikri ir...
Tomātu salātus ar dārzeņiem varam sapildīt burciņās dažādās variācijās, bet šajos vairāk vēlējamies uzsvērt tieši tomātus, kuru aromātu viegli izcelsim ar garšās pārāk nepiesātinātiem, bet veselīgiem papildinājumiem. Izmantosim 600 gramus stingras formas tomātus, 250...
Ja gatavojat dažādus pikantos salātus ikdienas lietošanai, noteikti zināsiet, ka vissarežģītākais tajos ir gaidīšana, kamēr tie pietiekoši iemarinēsies un piesātināsies. Tieši tāpēc, visērtāk ir šāda veida salātus iemarinēt burciņās, jo tad marinēšanās procesu nevajadzēs...
Šie gardie salāti ir turpinājums tam, lai iedrošinātu jūs ar iespējami daudzveidīgāku vasaras ražas saglabāšanu ziemai. Kā parasti, galvenais, lai būtu svaigi dārzeņi, jo viss pārējais ir ļoti vienkāršs. Izmantosim 500 gramus kāpostus, 500...
Ražas nogatavošanās ir atkarīga no daudziem apstākļiem, tāpēc būsim jau pieraduši, ka pat tomātu sezonas noslēgumā, daļa ražas nav pilnībā gatava jeb, mūsu mājās ienāk zaļie tomāti. Katrai saimniecei būs vairāki risinājumi to pielietojumam,...
Šādi pagatavoti salāti ir gana universāli pielietojumā ar citiem ēdieniem un kā atsevišķa uzkoda, tāpēc marinēšanas procesā atliek tik vien, kā izvēlēties sev vēlamo pikantuma līmeni un pievienot vairāk asu garšvielu, tomēr pamatrecepte arī...
Marinētu dārzeņu uzkodu varam pagatavot arī šādi un ziemā atliks vien paņemt no burciņas neparastāk pagatavotus salātus gan vienkāršai uzkodai, gan varēsiet tos izmantot kā gardu piedevu otrajiem ēdieniem Izmantosim 1,5 kg kāpostus, 1...
Nedaudz sinepju pulvera un lielāka cukura deva, padarīs šos salātus īpaši gardus un daļu no tiem noteikti atstājiet bļodiņā, lai izbaudītu svaigā veidā, bet pārējo liksim burciņās un pasterizēsim uzglabāšanai. Vajadzēs 2 kg gurķus,...
Ziedkāpostu vēlīnās šķirnes mūs joprojām priecē ar svaigu vietējo ražu, tāpēc varam arī tos pagatavot gardos salātos ziemai. Ziedkāpostu garša ir visnotaļ neitrāla, tāpēc burciņās ar saviem vitamīniem tie lieliski papildinās vairumu populārāko dārzeņu....
Svaigi konservēta adžika būs ne vien vitamīniem bagāta ēdienu piedeva, bet to ziemā varēsiet izmantot arī dažādu mērču gatavošanai vai gaļas marinēšanai. Protams, termiski neapstrādātus konservus jāuzglabā ledusskapī, bet tas ļaus šos vitamīnus uzglabāt...
Tā kā ripiņas sagriezti gurķi lieliski atbilst ierastajiem kanapē izmēriem, šādi marinētus tos dēvē gan par kanapē, gan sviestmaižu gurķīšiem. Šoreiz paeksperimentēsim ar bagātīgu garšvielu piedevu klāstu, kas līdz ar kraukšķīgumu, piedos gurķiem saldskābu...
Pēdējās dienās esam aktualizējuši arī veselīgo patisonu izmantošanu konservēšanā un daudzas saimnieces apstiprinās, ka salātos tie vislabāk saderēsies ar papriku. Kā jau ar salātiem ierasts, ja mājās ir kārtīgi instrumenti vai iekārtas dārzeņu smalcināšanai,...
