Tagged: Receptes

Karsti sālītas bērzlapes

Vakar publicējām recepti auksti sālītām bērzlapēm un šodien pastāstīsim, kā šīs iecienītās sēnes saglabāt izmantojot karstās sālīšanas tehnoloģiju. Tās pamatā būs sēņu novārīšana, bet visā gatavošanas procesā būs svarīgi izvēlēties sev vēlamo sāls daudzumu....

Ābolu kompots ar kazenēm ziemai

Ābolu kompotu vārīšanai ir tā priekšrocība, ka skābenas garšas ābolos ir pietiekoši skābes, kura līdz cukuru būs galvenie konservanti. Tas nozīmē, ka arī asorti kompotos citas sastāvdaļas varam iekonservēt dabiskā veidā. Protams, kompotos nevārīsim...

Maisiņā sacepti kabaču ikri

Oriģināls un vienkāršs veids populāro kabaču salātu jeb ikru pagatavošanai. Šī recepte iepriecinās ikvienu saimnieci, kurai šķiet nogurdinoši stāvēt pie plīts un apmaisīt verdošo dārzeņu masu ierastajā kabaču ikru gatavošanas tehnoloģijā. Recepti papildinot ar...

Pildīti kabači austrumnieku gaumē

Vairums pildītu dārzeņu gan reģionālajās gaumēs, gan citos raksturojumos, veido divu kategoriju ēdienus – ar gaļu vai bez tās. Reizēs, kad kāds gaļas ēdiens jau ir mājās sagatavots, lieliski varam tam klāt pasniegt šādi...

Auksti sālītas bērzlapes

Auksti marinētas vai sālītas sēnes būs lieliska uzkoda vai salātu sastāvdaļa. To konservēšana prasīs nedaudz pacietības, jo šoreiz piedāvātās tehnoloģijas pamatā ir sālīšana. Tāpat, arī bērzlapes galviņu sedz plēvīte, kura ir ēdama, tomēr sāls...

Ar valriekstiem pildītu plūmju ievārījums

Plūmju ievārījums nevienu nepārsteigs, tāpēc piedāvājam to padarīt neparastāku, jo saldināti rieksti paši par sevi ir īpašs našķis. Šādās receptēs būtiski būs pašiem izvēlēties izmantotā cukura daudzumu, jo to nosaka gan pašu vēlmes, gan...

Tomātu un paprikas piedeva zupām ziemai

Šajā produktu salikumā nebūs precīzas norādes, kurām zupām šis gardais papildinājums derēs vislabāk. Varat to izmantot arī tajās zupās, kuras papildinām ar tomātu pastu, bet- lai jūs nemulsina sarkanā krāsa, jo varat izmantot arī...

Tomātu gratēns

Tomāti šeit atradīsies zem biezas un gardas sacepuma garoziņas, tāpēc šis ēdiens nebūs līdzīgs citiem dārzeņu sacepumiem. Tas gan neattieksies uz gatavošanas vienkāršību un šāds ēdiens iederēsies tajās reizēs, kad gribēsies ko vienkāršu, gardu...

Vienkārši sacepti ziedkāposti

Ziedkāpostu cepšana ir alternatīva gan vārītiem ziedkāpostiem, gan cita veida sacepumiem ( pavisam nedaudz siera izmantosim arī šoreiz), kuros ziedkāposti ir pamatprodukts. Tieši vienkāršība būs tas, kas pārsteigs, bet noteikti iesakām sacepto pasniegt galdā...

Salāti ar papriku un ķiplokiem ziemai

Konservētu salātu klāstā papriku bieži mēdzam izmantot kā papildinājumu citiem dārzeņiem, bet bieži visu to, kas saistās ar papriku, uztveram kādā no daudzveidīgajām lečo kategorijām. Viss minētais ne vienmēr izcels pašas paprikas īpašo aromātu,...

Ar sieru sacepti kabači un tomāti

Šādu sacepumu vienkāršība uzrunā daudzus, tomēr arī šeit der ievērot daudzas gatavošanas nianses. Ja vēlaties kabačus sacept īpaši mīkstus, cepšanas laiks būs ilgāks un tas var veicināt siera kārtiņas apdegšanu. To var veicināt arī...

Gurķu mērce ar rūgušpienu

Gurķu mērces ar skābpiena produktiem ir tradicionālas daudzu tautu virtuvēs. Vidusjūras valstu virtuvēs šadas mērces dēvē par Tzatziki mērcēm, bet tās var gatavot arī kā aukstās zupas un arī skābpiena produktu izvēle ir pieskaņota...