Risotto ar gailenēm
Risotto nav tas pats, kas parasts kādu produktu sacepums vai sautējums ar rīsiem. Lai gan arī risotto gatavošanā varam izmantot daudzu šķirņu rīsus, tam vislabāk būs piemēroti apaļo šķirņu rīsi (arborio, baldo, padano u.tml.)...
Tagged: Receptes
Kabaču plācenīši bērniem
Kabaču plācenīšus esam raduši cept ar gana pikantām piedevām. Katrā ģimenē pret bērniem paredzēto ēdienkarti būs savādāka attieksme, tomēr nevajadzētu praktizēt tradicionālo ēdienu gatavošanu tikai ar pieaugušajiem paredzētajām sastāvdaļām, jo var jau arī bērna...
Karsētas brūklenes savā sulā ziemai
Senos laikos, kad cukurs vēl netika ražots rūpnieciski vai, pavisam nesenos laikos, kad cukurs bija deficīts un veikalos nebija nopērkams, šādi tika konservētas jāņogas, bet šādu tehnoloģiju varat izmantot arī citām ogām. Mūsdienās tam...
Tomātu mērce ar krāsnī saceptiem dārzeņiem ziemai
Šis nebūs banāls kečups, jo šīs mērces idejas pamatā ir Vidusjūras valstu virtuvē populāras tomātu mērces gatavošanas tehnoloģija. Protams, visu valstu virtuvēs kopējo ēdiena kvalitāti nosaka kvalitatīvas izejvielas, tāpēc noteikti pamēģiniet arī savus ziemas...
Biezpiena un rīsu sacepums ar kabačiem
Sāļais biezpiena sacepums, kurā neizmantosim miltus, bet to vietā pievienosim veselīgās rīsu pārslas. Kabačus ātri samarinēsim olīveļļā un sacepums kopumā derēs gan kā patstāvīgs pusdienu ēdiens, gan varat to kā pīrāgu pasniegt uzkodu galdā....
Karsti sālītas bērzlapes
Vakar publicējām recepti auksti sālītām bērzlapēm un šodien pastāstīsim, kā šīs iecienītās sēnes saglabāt izmantojot karstās sālīšanas tehnoloģiju. Tās pamatā būs sēņu novārīšana, bet visā gatavošanas procesā būs svarīgi izvēlēties sev vēlamo sāls daudzumu....
Ābolu kompots ar kazenēm ziemai
Ābolu kompotu vārīšanai ir tā priekšrocība, ka skābenas garšas ābolos ir pietiekoši skābes, kura līdz cukuru būs galvenie konservanti. Tas nozīmē, ka arī asorti kompotos citas sastāvdaļas varam iekonservēt dabiskā veidā. Protams, kompotos nevārīsim...
Maisiņā sacepti kabaču ikri
Oriģināls un vienkāršs veids populāro kabaču salātu jeb ikru pagatavošanai. Šī recepte iepriecinās ikvienu saimnieci, kurai šķiet nogurdinoši stāvēt pie plīts un apmaisīt verdošo dārzeņu masu ierastajā kabaču ikru gatavošanas tehnoloģijā. Recepti papildinot ar...
Pildīti kabači austrumnieku gaumē
Vairums pildītu dārzeņu gan reģionālajās gaumēs, gan citos raksturojumos, veido divu kategoriju ēdienus – ar gaļu vai bez tās. Reizēs, kad kāds gaļas ēdiens jau ir mājās sagatavots, lieliski varam tam klāt pasniegt šādi...
Auksti sālītas bērzlapes
Auksti marinētas vai sālītas sēnes būs lieliska uzkoda vai salātu sastāvdaļa. To konservēšana prasīs nedaudz pacietības, jo šoreiz piedāvātās tehnoloģijas pamatā ir sālīšana. Tāpat, arī bērzlapes galviņu sedz plēvīte, kura ir ēdama, tomēr sāls...
Ar valriekstiem pildītu plūmju ievārījums
Plūmju ievārījums nevienu nepārsteigs, tāpēc piedāvājam to padarīt neparastāku, jo saldināti rieksti paši par sevi ir īpašs našķis. Šādās receptēs būtiski būs pašiem izvēlēties izmantotā cukura daudzumu, jo to nosaka gan pašu vēlmes, gan...
Tomātu un paprikas piedeva zupām ziemai
Šajā produktu salikumā nebūs precīzas norādes, kurām zupām šis gardais papildinājums derēs vislabāk. Varat to izmantot arī tajās zupās, kuras papildinām ar tomātu pastu, bet- lai jūs nemulsina sarkanā krāsa, jo varat izmantot arī...
