Tagged: Receptes

Aknas bekonā uz oglēm

Šīs uzkodas gatavošanā svarīgākais būs savlaicīga koka iesmiņu izmērcēšana aukstā ūdenī un, ja vien neizmantosiet metāla iesmiņus, viss pārējais būs ļoti vienkārši un ātri paveicams. Izmantosim 400 gramus vistu aknas, 150 gramus šķēlītēs sagrieztu...

Rabarberu pīrāgs ar zemenēm un pistācijām

Kamēr gaidām bagātīgāku zemeņu ražu, kādu mazumiņu varam nopirkt un izmantot visa veida desertos, bet šādi pīrāgi noteikti uzrunās nepacietīgākos rabarberu pīrāgu cienītājus. Šoreiz piedāvājam arī neparastāku drupaču papildinājumu. Mīklai vajadzēs 100 gramus sviesta,...

Receptes piknikam ar meža garšu

Piedāvājam viegli pagatavojamas receptes piknikam, izmantojot tepat, Latvijas mežos atrodamas garšvielas un ēdamlietas. Tās ierastajai maltītei piešķirs īpašo – meža garšu un sajūtu! Iesakām pieturēties pie tradicionālām vērtībām kā, piemēram, ugunī ceptiem kartupeļiem, salātus...

Aukstā zupa ar tomātiem, sūkalām vai rūgušpienu

Rūgušpienu atradīsim visos veikalos un daži piena pārstrādātāji pat ražo speciāli aukstajām zupām paredzētu rūgušpienu. Ne tik vienkārši būs ar sūkalām un, ja pašu saimniecībā nepārstrādājat pienu biezpienā, sūkalas noteikti atradīsiet vai varēsiet aizrunāt...

Salāti ar Ķīnas kāpostiem, gurķiem un šķiņķi

Kad ienāksies pirmie jaunās ražas kāposti, šādos salātos noteikti izmantojiet tos, jo svarīgāks šajos salātos ir tikai kāpostu lapiņu mīkstums. Pārējais problēmas nesagādās un atliks tik vien, kā ātri visu sasmalcināt. Mērcei izvēlējāmies krējumu...

Plānais pīrāgs ar rabarberiem un mandelēm

Viens no tradicionālajiem rabarberu pīrāgu papildinājumiem ir mandeles. Visā pārējā, receptē aprakstītais sacepums būs mēreni salds ar raksturīgo skābumiņa niansi. Mīklai vajadzēs 155 gramus sviesta, 60 gramus pūdercukura, 1 tējkaroti sarīvētas apelsīna miziņas, 1...

Zaļie salāti ar riekstiem un grauzdiņiem

Skābenes un citi zaļumi tikai iegūs, ja tos salātos bagātīgi papildināsim ar gardām piedevām un pikantāku mērci. Viss kopums veidos vieglus un sātīgus salātus, bet arī šoreiz neuzsvērsim visu sastāvdaļu precīzu apjomu. Izmantosim pa...

Aukstā skābeņu zupa

Karstākā laikā vislabāk var gūt pārliecību par to, ka sātīgums ir ļoti nosacīts jēdziens un ir atkarīgs ne tik daudz no ēdiena kalorijām, bet vairāk no sāta sajūtas vēderā un uzņemtās enerģijas tālākajām dienas...

Salāti ar jēra gaļu un kaperiem

Protams, šajos salātos varat izmantot arī cita veida gaļu, bet reizēs, kad vārīsiet jēra vai aitas gaļu, kādu mazumiņu gaļas varat saplānot arī salātu gatavošanai. Visu papildināsim ne vien ar kaperiem, bet arī citām,...

Rabarberu ievārījums ar citronu

Rabarberu ķīselis vai kompots vienmēr būs ārpus konkurences, bet tik pat vienkārši savu ēdienkarti varam papildināt arī ar daudzveidīgiem rabarberu ievārījumiem. Šoreiz saldi gardo ievārījuma aromātu papildināsim ar citroniem. Vajadzēs 300 gramus rabarberus, 350...

Kefīra mīklas plāceņi ar maltu gaļu

Kulinārijā līdzīgus plāceņus mēdz dēvēt arī par Osetīņu pīrāgiem, tāpēc šajā receptē uzsvērsim tieši kefīra klātbūtni mīklā, jo tradicionālajā kaukāziešu virtuvē biežāk izmanto plaucētu mīklu kā čeburekos vai ūdens mīklu, kā jau minētajos osetīniešu...

Salāti ar avokado un redīsiem

Avokado veselīgās īpašības tiek izmantotas ne vien kulinārijā, tāpēc par šī augļa lietderību nevajadzētu šaubīties un lietot to tieši svaigā veidā. Avokado garša lieliski papildinās arī redīsu garšu, bet papildinot visu ar salātu lapiņām,...