Tagged: Receptes 2017

Ja esat guvuši pietiekošu pieredzi smilšu mīklas gatavošanā, noteikti zināsiet , ka recepšu aprakstos ir vismaz divas pamatproporcijas starp miltu un sviesta daudzumu mīklā. Viena ir 2 : 1, bet otra 3 : 2....

Šādu desertu tehnoloģija parasti ir tāda, ka paredz dārzeņu specifiskās garšas mazināšanu. Šoreiz to nodrošinās arī rieksti, tāpēc virsrakstu varēja vienkāršot arī kā Kekss ar riekstiem. Izmantosim 70 gramus ķirbja, 70 gramus burkānu, 1...

Ikdienā veikalos bieži nākas iet garām plauktiem ar daudzām līdz šim neizmantotām lietām . Daudzas no tām pēc savas būtības šķiet neloģiskas , bet ir tādas , kuru praktisko pielietojumu vienkārši nezinām. Piemēram ,...

Picu cepšanas daudzveidība mūsdienās nevienu vairs nepārsteidz, bet ne vienmēr galvenais akcents jāliek uz dažādām pildījuma variācijām. Arī pamatni varam sacept pilnībā bez miltiem, bet izmantojot tradicionālu pildījumu, varēsim šādu sacepumu dēvēt arī par...

Kopš brinzu cenšas ražot visi piena pārstrādātāji , šis siers arī cenā pietuvinājies tradicionālajiem sieriem un , ja vien neesat siera eksperts , varētu nākties pamatīgi pievērsties degustēšanai un etiķešu informācijas lasīšanai , lai...

Šoreiz nerunāsim par eļļā ceptajiem virtuļiem, jo mūsu mērķis bija ko līdzīgu pēc garšas un struktūras pagatavot cepeškrāsnī. Būtībā, pēc savas tehnoloģijas, šis vairāk būs kekss, kurš pagatavots virtuļa formā, tāpēc uzsvērsim arī to,...

Siera ruletes ir plaši pazīstamas ar dažādiem pildījumiem, kuru garšu arī citos ēdienos pastiprina tieši siera klātbūtne. Otra šādas ruletes priekšrocība ir tā, ka šādi varam izlietot vairāku šķirņu nelielus, pat apkaltušus siera gabaliņus....

Svētku un citu svinīgāku galdu lielisks papildinājums būs arī šādi pagatavots ēdiens no vistas filejas. Šādu šašliku piepildījumu noteikti varat dažādot un pieskaņot savai un mājinieku gaumei , arī gatavošanas process nav sarežģīts un...

Pīrāgu cepšanas mīļotājiem magoņmaizītes ir īpašs prasmju apliecinājums, jo biezais mīklas slānis prasa rūpīgi padomāt par ne pārāk biezas, bet krēmīgas magoņu kārtiņas izveidi. Ar pīrāgiem ir vienkāršāk un tiem krēma kārtu varam veidot...

Ja brīvdienās laika apstākļi neļaus sagatavoto gaļu cept ārpus telpām , vienmēr varam izlīdzēties ar cepeškrāsni , jo dūmu aromāta neesamību pamēģināsim kompensēt ar specifiskām marinādēm. Šajā receptē vēlāmies ieteikt veikalos pievērst uzmanību Santa...