Tagged: deserti

Biezpienmaize ar rozīnēm un plāno smilšu mīklas pamatni

Gardās biezpienmaizītes ar rozīnēm to gatavošanas tehnoloģijā paredz gan minimālu dažādību produktu izvēlē, gan to proporcijās, tomēr ne mazāk svarīga nianse ir cepšanā izmantotās ģeometrijas izvēle. Mīklas specifikas dēļ mājās šādus pīrāgus būs grūti...

Biezpiena mīklas ”bučiņas”

Vieni no vienkāršākajiem un vienlaikus gardākajiem biezpiena mīklas cepumiņiem, kuru struktūru veidos mīksta iekšpuse un viegli kraukšķīga garoziņa. Necentīsimies izcelt kādas īpašas nianses, jo gatavošanā derēs dažāda rupjuma un treknuma biezpiens, bet pufīgumam noderēs...

Mokka kūka

Garda un arī vizuāli kārdinoša kūka, kuru daudzo kafijas kūku un kūciņu klāstā bieži izceļ kā Mokka kūku. Tas saistās ar mūsu pašu neseno vēsturi, kurā kafija bija deficīts un vieglāk par to bija...

Slinka lielā biezpiena bulciņa

Gards un vienkārši pagatavojams biezpiena un mīklas sacepums, kuru īsti negribas saukt par pīrāgu, jo tā forma un vēstījums vairāk atgādina lielu biezpiena bulciņu. Tālāk jau paši varat izvērtēt vai cept lielāku daudzumu mazas...

Plaucētās piena un ūdens mīklas bulciņas ar vārīto krēmu

Gardi un viegli kraukšķīgi plaucētas mīklas bulciņas, kuras būs tās pašas ierasto profitroļu vai eklēru līdzinieces. Ar receptes nosaukumu vairāk vēlējāmies labsirdīgi paironizēt ar vēsti tiem, kuri nevarētu noskaņoties uz smalkajiem ārzemju nosaukumiem, bet...

Rīvētas mīklas pīrāgs ar biezpienu un rozīnēm

Gards un aromātisks biezpiena pīrāgs ar rozīnēm, kuru gatavosim no sarīvētas mīklas. Tas nozīmē, ka gatavošanas process prasīs kādu laiciņu mīklas sasaldēšanai saldētavā, tomēr šajā laikā varēsim nesteidzīgi sagatavot pildījumu un nevajadzētu meklēt arī...

Apelsīnu un biezpiena drupaču pīrāgs

Ļoti gards un vienkārši pagatavojams pīrāgs, kura gatavošanu sākot noteikti vajadzētu atmest aizspriedumus pret apelsīna miziņu izmantošanu. Svarīgi ir tās rūpīgi nomazgāt un noteikti arī īsu brīdi applaucēt ar verdošu ūdeni, kas būs visefektīvākais...

Biskvīta mīklas biezpiena pīrāgs

Gards un maigs biezpiena pīrāgs, kura gatavošanas specifiku noteiks abu galveno sastāvdaļu līdzīgā struktūra un atšķirīgais svars, kas cepšanas laikā saplūdīs kopā tā, ka biezpiena masa centīsies noslīkt biskvīta mīklā. Šis process gan cieši...

Divu garšu biskvītu torte ar mannā krēmu

Garda torte, kurā vispārsteidzošākais būs maigais un gaisīgais mannā krēms. Lai gan torti gatavosim vairākās kārtās, arī plāni sagrieztais biskvīts būs gana sauss un, tāpēc noteikti veltiet pietiekoši daudz laika (8-10 stundas) tam, lai...

Biezpienmaizītes

Gardas biezpiena maizītes ar rozīnēm, kuru garšas apzīmēšanai papildus epiteti nebūs vajadzīgi un arī to garšu ikviens izpratīs no attēlos redzamā. Lai gan šo maizīšu recepte ir gana tradicionāla, tās reti cepam savā virtuvē,...

Vaniļas un šokolādes biezpiena sacepums

Gards divkārtains biezpiena sacepums, kuram ar vaniļas papildinājumu sagatavoto biezpiena masu sadalīsim divās daļās un vienai no tām pievienosim kakao pulveri. Ja biezpiens ir graudains, to noteikti izberziet caur sietiņu, bet vēl krēmīgākas struktūras...