Salāti un uzkodas mūsu recepšu krājumos ieņem īpašu vietu un tieši salātiem esam sagatavojuši vairāk kā 1000 interesantu recepšu. Vairums no tiem ir pagatavojami ikdienā, bet skaistāk noformējot, varat tos pasniegt arī svētku galdā.
Tieši tāpēc, interesantās idejas varat aplūkot zemāk esošajā galerijā, bet katru dienu piedāvāsim arī kādu salātu vai uzkodas recepti.
Šoreiz kā dienas salātus esam izvēlējušies kārtainos salātus ar šķiņķi un marinētām sēnēm, kuras, kā varat nojaust no attēlā redzamā, būs marinēti šampinjoni. To izvēle mūsdienās ir tik plaša, ka bez iepriekšējas sortimenta izpētes, būs pat grūti izvēlēties, kuri no tiem ir visgardākie un pat ražotāju cenu piedāvājums ne vienmēr būs noteicošais, jo Spilvas ražotie nez kāpēc ir pat 3 reizes dārgāki par līdzīgu, citu ražotāju produkciju.
Izmantosim 300 gramus šķiņķa, burciņu (400 gramus) marinētu šampinjonu, 180 gramus cietāka kausētā siera, 3 – 4 cieti novārītas olas, 1 saldskābas garšas ābolu, nelielu sīpolu, 1 vārītu burkānu, 2 ķiploka daiviņas un majonēzi.
Kad olas un burkāns novārīti un atdzesēti, ķeramies pie gatavošanas. Mērcei bļodiņā samaisām majonēzi ar sakapātiem ķiplokiem. Kausēto sieru, burkānu, ābolu un olas rupji sarīvējam, šķiņķi, sīpolu un sēnes sagriežam mazos kubiņos.
Izvēlāmies atbilstoša lieluma šķīvi un liekam visu kārtās. Vispirms pusi no šķiņķa, virs tā pusi sīpolu, visu viegli apziežam ar majonēzi, virsū puse no sarīvētā ābola, vēlreiz majonēzi, virsū pusi no šampinjoniem, vēlreiz majonēzi, pusi no sarīvētā kausētā siera, pusi no burkāniem, vēlreiz majonēzes kārtiņu un tādā pašā secībā atkārtojam kārtas ar atlikušo pusi no produktiem.
Kad kārtas ir pabeigtas, virspusi pārziežam ar majonēzes kārtiņu, visu pārkaisām ar sarīvētajām olām un visu skaisti izrotājam pēc savas gaumes. Mūsu versijā tie ir veseli marinētie šampinjoni virspusē, šķiņķa šķēlītes, vārītu olu pusripiņas un burkāna ripiņas uz apmalītēm
