Šajā tortē apvienoti gan putukrējums ar gardiem augļiem un ogām, gan oriģināls, divkrāsains biskvīts. Torti papildināsim ar džemu un mandeļu pārslām, tāpēc varat rēķināties ar izcilu kopējo garšu salikumu.
Mīklai izmantosim 5 olas, 300 gramus cukuru, 300 gramus sviestu, 300 gramus miltus, 1 karoti cepampulveri, 2 karotes kakao un 3 – 4 karotes pienu, bet krēmam vajadzēs 800 ml treknāka saldā krējuma, 3 karotes cukura, 3 paciņas vai 27 gramus putukrējuma biezinātāja, 500 gramus vīnogas, 1 mango, 6 karotes ruma, 4 karotes gaišas krāsas džema un 5 karotes mandeļu pārslas
Mīklai atdalām olu baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sakuļam ar 100 gramiem cukura biezās un stingrās putās. Līdzīgi viendabīgā masā sakuļam sviestu ar atlikušo cukuru, pa vienam iemaisām šajā masā olu dzeltenumus un sakuļam visu viendabīgi krēmīgā masā. Iemaisām tajā ar cepampulveri kopā izsijātus miltus, pēc tam nesteidzoties arī olu baltumus un sadalām mīklu 2 daļās. Vienai no tām pievienojam kakao un pienu, atkal kārtīgi samaisām un sagatavojam 2 konditorejas maisiņus ar apaļiem uzgaļiem vai citādi piemērojam parastos maisiņus mīklas izspiešanai.
Apaļā, sadalāmā cepamformā ieklājam cepampapīru un secīgi, apli pa aplim, izspiežam mīklu cepamformā. Cepam 200 grādos aptuveni 40 minūtes, pēc tam ļaujam atdzist un izcepto biskvītu sagriežam 2 plāceņos. Abus apziežam ar rumu.
Saldo krējumu sakuļam ar cukuru un putukrējuma biezinātāju. Pusē no sagatavotā putukrējuma iemaisām pusītēs sagrieztas vīnogas un šo masu uzziežam un vienas no biskvīta pusītēm. Pārsedzam ar otru pusīti, uz tās rūpīgi izkārtojam atlikušo putukrējumu, virspusē izkārtojam mazākos gabaliņos sagrieztus mango, apziežam tos ar uzkarsētu jeb šķidrāku gaišas krāsas jebkādu džemu un pārkaisām visu ar mandeļu pārslām tā, lai tās nosegtu ar tortes maliņas.
