Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuram ar plānu mīklas kārtiņu pannā sacepsim laša fileju. Ja nesasteigsim ar uguns lielumu un necentīsimies mīklu pārāk nobrūnināt, laša gaļa sacepsies patīkami maiga un sulīga.
Izmantosim 300 gramus atdzesēta svaiga laša fileju, 1 olu, 40 ml pienu, sāli, sev tīkamas garšvielas, 20 ml augu eļļu un 1,5 karotes miltus.
Bļodiņā ieberam miltus, pievienojam šķipsniņu sāls, piesitam olu, ar slotiņu visu kārtīgi samaisām, pakāpeniski lejam klāt pienu un iegūstam sev tīkama biezuma mīklu.
Zivs gabalam noņemam ādu, fileju sagriežam mazākos gabalos, rūpīgi pārbaudām, vai nav palikušas asakas un sagatavotos filejas gabalus pārkaisām ar sev tīkamām garšvielām, ja vēlaties, viegli apslakām ar citrona sulu un augu eļļu. Ja nesteidzaties, varat ļaut gaļai 15-20 minūtes piesātināties.
Pēc tam gaļas gabalus apmērcam sagatavotajā mīklā, liekam pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas, uz mazas uguns apcepam aptuveni 3 minūtes, pēc tam pagriežam otrādi, pārsedzam pannu ar vāku, turpinām cepšanu vēl 2-3 minūtes un izcepto pasniedzam galdā uzreiz vai atdzesējam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
