Vasarīga un vienkārša zemeņu pīrāga aromāts šajā lietainajā laikā piedos vasarai tik trūkstošo siltumu ikvienās mājās. Pīrāgu cepšanu veiksmīgi varat ieplānot arī reizēs, kad zemenes pārstrādāsim ievārījumā vai citiem ziemas krājumiem, lai pašmāju kārumnieki vispirms neiekārotu tieši tos.
Izmantosim 2 olas, 3/4 glāzes cukura, 1 glāzi kefīra, šķipsniņu sāls, 50 gramus sviesta, pusotru glāzi miltus, 1 tējkaroti sodas un 300 gramus zemenes.
Bļodiņā iesitam olas, pievienojam sāli un ar mikseri, lēnākā režīmā, kārtīgi (2 – 3 min.) sakuļam. Pēc tam pieberam cukuru un turpinām kulšanu vēl aptuveni 5 minūtes līdz masa kļūst īpaši gaisīga. Pielejam kefīru, iepriekš izkausētu un atdzesētu sviestu, apmaisām, piesijājam miltus, pievienojam sodu un ar mikseri samaisām visu viendabīgā masā.
Sadalāmu cepamformu bagātīgi ieziežam ar sviestu, beram tajā zemenes, virsū uzlejam sagatavoto mīklu tā, lai tā pilnībā pārklātu ogas un liekam formu līdz 180 – 200 grādiem uzkarsētā krāsnī. Cepam 50 – 70 minūtes, tomēr sākam sekot gatavībai jau savlaicīgi, pārbaudām gatavību ar zobu kociņu un, ja pīrāgs ir gatavs ātrāk par norādīto laiku, ņemam ārā no krāsns un ļaujam pīrāgam pilnībā atdzist formā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
