Gards un sātīgs ēdiens, kuram vispirms atsevišķi pannā apcepsim vistas stilbus un kartupeļus, pēc tam abus apvienosim vienā pannā, apcepsim vēl nedaudz un noslēgumā papildināsim ar olu mērci jeb sakultu olu masu.
Izmantosim 3 vistu stilbus, 500 gramus kartupeļus, 5 olas, 15 gramus pētersīļus, trešdaļu tējkarotes maltu koriandru, sāli, piparus un 50 ml augu eļļu.
Stilbu virspusē veicam vairākus 1-1,5 cm dziļus iegriezumus, liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, pārkaisām ar sāli, pipariem, koriandru, uz vidējas uguns apcepam pa aptuveni 10 minūtēm no katras puses, pēc pagriešanas ar sāli, pipariem un koriandru pārkaisām arī otru pusi un apceptos stilbus pārliekam uz šķīvja.
Tajā pašā pannā pielejam vēl augu eļļu, beram tajā 4-5 mm biezumā sagrieztas kartupeļu pusripiņas, apmaisot apcepam 10-12 minūtes, noslēgumā pievienojam sāli, apceptos kartupeļus pastumjam ap pannas maliņu un atbrīvotajā viducī izkārtojam apceptos stilbus.
Pārsedzam pannu ar vāku, uz mazas uguns turpinām cepšanu vēl 7-8 minūtes, pēc tam pārlejam ar sāli sakultu olu masu, pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem un turpinām cepšanu vēl 10-12 minūtes jeb, kamēr ēdiens pilnībā gatavs.
