Sulīgi, vienkārši pagatavojami, gardi un kraukšķīgi čebureki. Kefīra mīklu gatavosim ar bieži praktizētu degvīna pievienošanu, bet bez olām ( ŠEIT ir recepte čebureku kefīra mīklai ar olām). Pildījumam varat izvēlēties visa veida, arī jauktu gaļu. Šoreiz izmantosim maltu vistas gaļu.
Mīklai vajadzēs pusi glāzes kefīra (2,5%), 1 karoti degvīna, 300 gramus miltus un pusi tējkarotes sāls, bet pildījumam vajadzēs 200 gramus maltu vistas gaļu, sīpola pusīti, sāli, piparus un 2 karotes ūdens.
Kefīru atlaidinām istabas temperatūrā vai viegli uzsildām, pievienojam sāli, apmaisām, pielejam degvīnu, visu kārtīgi samaisām, pakāpeniski pievienojam miltus, apmaisām, samīcām mīklas bumbā, liekam to maisiņā un ļaujam vismaz 20 minūtes ”atpūsties” istabas temperatūra.
Bļodiņā samaisām maltu gaļu ar sīkāk sagrieztu sīpola pusīti, sāli, pipariem, pielejam ūdeni, lai pildījums būtu sulīgāks un visu kārtīgi samaisām. Mīklu sadalām 6 aptuveni vienādās daļās, katru plāni izrullējam plācenī, vienu tā pusi pārsedzam ar pildījuma masu, otru mīklas pusi pārsedzam, ar plaukstu paspiežam, lai izspiestu lieko gaisu, ar dakšiņu saplacinām maliņas un sagatavotos čeburekus cepam pannā uzkarsētā augu eļļā. Vispirms uz vidējas uguns vienu pusi, pēc tam griežam otrādi un sekojam, lai mīkla nepiedegtu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
