Šāds sacepums ir gana sātīgs un lieliski iederēsies ģimenes pusdienu galdā. Vislabāk izvēlēties ne pārāk sausu gaļu, jo tieši kopējais ēdiena sulīgums šeit būs svarīgākais. Gatavošanas process arī nebūs laikietilpīgs un atliks vien visu papildināt ar svaigiem dārzeņiem un, piemēram, tomātiem.
Izmantosim 1 lavaša iepakojumu, 450-500 gramus maltas cūkgaļas, 150 gramus šampinjonus vai citas sēnes (sēnes nav obligātas), 1 sīpolu, 1-2 tomātus, 1 papriku, 2 olas, 70-100 ml kefīra vai krējuma, pētersīļus, 100 gramus siera, 80 ml augu eļļas, ķiploku pulveri, sāli un piparus.
Pannā apcepam malto gaļu un pārberam to dziļākā bļodiņā. Citā pannā apcepam sīkāk sagrieztas sēnes un pievienojam tās maltajai gaļai. Atsevišķi, līdz mīkstumam (1-2 minūtes) sacepam arī sīkos kubiņos sagrieztus tomātus un papriku. Arī to pievienojam bļodiņā pie gaļas.
Turpinājumā pievienojam sīki sagrieztu sīpolu, sakapātus pētersīļus, pievienojam sāli, piparus, ķiploku pulveri (vai piespiežam nedaudz svaiga ķiploka) un visu kārtīgi samaisām.
Ja lavašs ir vienā lielā plāksnē, visu pildījumu izklājam uz tā un atstājam neaizpildītus pašus galus. Ja iepakojumā ir 3 lavaša plāksnes, ieklājam uz 2 un vienu atstājam neizmantotu. To vai no lielā gabala neizmantotajiem galiem neizmantoto, pēc satīšanas ruletē, saplucinām sīkos gabaliņos.
Satīto ruleti izkārtojam cepamformā ”gliemezītī” tā, lai pats formas viducis paliktu brīvs. Bļodiņā sakuļam kefīru ar olām, izmērcējam šajā masā saplūkātos lavaša gabaliņus, pārliekam tos tukšajā formas viducī, virspusi pārkaisām ar sarīvētu sieru un 180 grādos cepam 15-20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
