Gardas un savādāk pagatavotas kotletes, kuru receptes pamatā ir Moldāvijā populārās kotletes Mititei. Šoreiz gan nekopēsim precīzu tradicionālo recepti, jo tās pamatā ir kotletes formas veidošana jau izlaižot gaļu caur gaļas mašīnu, kad speciāls uzgalis (līdzīgi kā desai), nevis pavārs, veido kotletes formu. Mēs to pašu darīsim ar rokām, no veikalā iegādātas maltās gaļas.
Izmantosim 500 gramus jauktu (cūkas un liellopu) malto gaļu, 1 olu, 1 tējkaroti timiāna, pa pusei tējkarotes sāls un piparus, augu eļļu, 2 ķiploka daiviņas un miltus.
Malto gaļu liekam bļodiņā, piesitam olu un visu kārtīgi samaisām. Pievienojam sāli, piparus, timiānu un vēlreiz visu samaisām. Pēc tam piespiežam ķiplokus, vēlreiz samaisām un, ar ūdenī samitrinātām rokām, masu uz dēlīša izripinot un pēc tam pieplacinot, veidojam izteikti iegarenas formas, plānas kotletes.
Uz cita dēlīša izkaisām miltus, izvietojam sagatavotās kotletītes uz tā un, kad viss sagatavots, liekam cepties pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
