Ļoti gards un neparasti pagatavots deserts, kurš noteikti izcelsies uz citu biezpiena un ābolu deserta fona pat neskatoties uz vienkāršību gan produktu izvēlē, gan gatavošanā. Svarīgi ir ābolus pilnībā paslēpt zem biezpiena masas, jo tad pilnībā varēsim izbaudīt ne vien vizuālo efektu, bet arī visu garšu burvību.
Izmantosim 3 ābolus, 500 gramus mīkstāku un treknāku biezpienu, 3 olas, nepilnu glāzi vai citu daudzumu cukura ( var būt gan puse glāzes, gan pilna glāze, atkarībā no jūsu salduma vēlmēm), 1-2 šķipsniņas vanilīnu, 50 gramus žāvētas aprikozes, 2 karotes sev tīkamus riekstus vai sēkliņas vai abu maisījumu, 2 karotes cieti un 50 gramus sviestu.
Bļodiņā iesitam olas, pievienojam sev tīkamu daudzumu cukuru, ar slotiņu vai mikseri visu kārtīgi sakuļam putainā masā, nepārtraucot kulšanu, ar tievu strūkliņu lejam klāt izkausētu un atdzesētu sviestu ( šeit svarīga ir tievā strūkliņa un nepārtraukta kulšana, jo karstais sviests var sabiezināt olas) un visu kārtīgi sakuļam.
Pēc tam pievienojam biezpienu, vanilīnu, ņemam talkā blenderi un visu kārtīgi samaisām iespējami gludākā un viendabīgākā masā. Mazās porcijās caur sietiņu piesijājam un, nepārtraukti apmaisot, pievienojam cieti un visu rūpīgi samaisām.
Ābolu pildījumam sīki sasmalcinām žāvētās aprikozes (ja tās ir pārāk sausas, noteikti iepriekš izmērcējiet un apsusiniet), sadrupinām arī riekstus vai sēkliņas vai abu maisījumu. Ar dārzeņu nazi vai savādāk izgriežam ābola serdi, izveidoto tukšumu piepildām ar aprikožu un riekstu maisījuma masu un to viegli pieblietējam.
Cepamtraukā ieklājam cepampapīru viegli apziežam to ar augu eļļu vai sviestu, pamatnē ieklājam 1-2 cm biezu biezpiena masas kārtu, virs tās izkārtojam piepildītos ābolus, pilnībā pārsedzam tos ar atlikušo biezpiena masu, 170 grādos cepam 50-60 minūtes un, kā jau visa veida biezpiena sacepumus, pēc izcepšanas atdzesējam un liekam 8-10 stundas ledusskapī.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
