Tumšā alus daudzveidībai vai tās pieejamībai nevajadzētu pārvērsties alus šķirņu degustēšanā, lai izvēlētos tieši šašlikam vispiemērotāko alus garšu. Vēl vairāk, cenā lētākie, kurus ne vienmēr izvēlēsimies dzeršanai, būs vislabākie tieši šašlika marinēšanai. Kopumā process ir vienkāršs, tomēr pats marinēšanas process prasīs pacietību un centieties gaļu pamarinēt vismaz dažas stundas, ja nepietiks pacietības gaidīt 12-24 stundas.
Izmantosim 1,5 kg cūkgaļas, 2 sīpolus, 4 ķiploka daiviņas, 350 ml tumšā alus, sāli, kaltētu baziliku, pa 1 tējkarotei šašlikam un gaļai piemērota garšvielu maisījuma.
Gaļu sagriežam šašlikam tradicionālos gabalos, beram bļodiņā, pievienojam pusgredzenos sagrieztus sīpolus, sakapātus ķiplokus, sāli, piparus, garšvielu maisījumus, pielejam alu un visu kārtīgi samaisām.Pēc tam pieberam kaltēto baziliku, vēlreiz apmaisām, pārsedzam bļodiņu ar plēvi un liekam marinēties ledusskapī uz 12-24 stundām. Kā jau minējām ievadā, ja nav tik daudz laika, ļaujiet pamarinēties vismaz 2 stundas.
Pēc tam spraužam gaļu uz iesmiem un cepam uz oglēm kā esam raduši to darīt.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
