Gulašs
Tā vien gribas šo nosaukumu rakstīt kā ”sarkanā gaļas mērce” un, iespējams, ka tieši krāsa ir pirmais, kas nāk prātā, kad iedomājamies gulašu. Lai kā mēs to negatavotu, tas vienmēr izdodas gards. Ir pārliecība,...
Author: Uldis
Ātri smilšu mīklas cepumi ar kivi
Katrs varam paskaitīt, cik daudz vai maz recepšu ar ceptiem kivi mēs zinām, tāpēc šī būs vēl viena recepte, kurā atskārtīsim, ka šis gardais auglis nepelnīti tiek piemirsts daudzās iespējamās receptēs. Gatavosim smilšu mīklu,...
Gaļas tefteļi ar burkānu ”adatiņām” krējumā
Gards un sātīgs ēdiens, kuram no maltas gaļas un rīsiem izveidosim tefteļus un cepšanas laikā ”aplīmēsim” tos ar sarīvētu burkānu masu. Līdzīgā veidā varam burkānu vietā izmantot rīvētus kartupeļus un ar tiem pagatavotās bumbiņas...
Saldā desa ar žāvētiem augļiem
Gards un neparastāks deserts. Šoreiz aprakstītā būs jau desmitā saldās desas recepte, kuru piedāvājam. Arī ar šo skaitli nevarēsim konkurēt ar to līdzīgu našķu pārbagātību, kuras kā dažādi tviksi un snikeri nopērkamas veikalos, tāpēc...
Banānu un biezpiena suflē
Par suflē šo desertu vairāk saucam dēļ viegluma un arī gaisīguma, bet procesā noteikti būs jācenšas izkausēt cukura graudiņus, lai arī jūs piekristu tam, ka šo desertu nosaucām par suflē. 2 – 3 porcijām...
Ābolu deserts ar plombīru
Klājot svinību galdus ar dienvidu augļiem gan svaigā, gan dažādu desertu veidā, nevajadzētu aizmirst par pašmāju augļiem. Īpaši saldos desertos iederēsies arī āboli ar skābenāku garšu un arī salduma pārmērības varat aizvietot ar lielāku...
Vistas filejas un cūkgaļas rulete ar ananāsiem un papriku
Garda un sulīgi pagatavota gaļas rulete. Vistas fileja pēc savas struktūras ir diezgan sausa, tāpēc mājās gatavojot vistas gaļas ruletes, noteikti pievienojiet tai kādu cūkgaļas taukumiņu. Tas var būt gan speķa gabaliņš, gan bekona...
Pankūku mīklas bulciņas
Šis ir oriģināls risinājums visparastākajai pankūku mīklai, kas pirmajā brīdī varētu atgādināt gan profitroļus, gan tiem radniecīgos amerikāņu popoverus, tomēr tos gatavo no plaucētās mīklas, tāpēc noteikti pamēģiniet un salīdziniet, jo arī šīs bulciņas...
Cūkgaļa ar pupiņām un vītinātiem tomātiem pannā
Gards un sātīgs ēdiens, kuram pannā sasautēsim cūkgaļu ar novārītām pupiņām un vītinātiem tomātiem. Laikietilpīgo pupiņu novārīšanas problēmu varam vienkārši atrisināt gan ar konservētu, gan vakuumā iepakotu novārītu pupiņu izmantošanu. Izmantosim pusi glāzes pupiņas,...
Šokolādes pīrāgs ar āboliem un magoņu sēkliņām
Gards un aromātisks ābolu pīrāgs tumšajiem rudens vakariem. Šoreiz pildījumu izkārtosim formas apakšā un smagākā mīkla tajā iegrims, tāpēc izpaliks arī daudziem pīrāgiem raksturīgā sausuma klātbūtne. Izmantosim 2 olas, 200 gramus sviestu, 230 gramus...
Cūkgaļas karbonādes kartupeļu kažokā
Gards gaļas un kartupeļu ēdiens, kurš lieliski iederēsies brīvdienu pusdienās. Izceptajam pieskaņojiet sev tīkamus dārzeņu salātus garnējumam, jo šoreiz cūkgaļu sacepsim ar gana lielu kartupeļu daudzuma ”kažoku”. Izmantosim 500 gramus cūkgaļu, 1 sīpolu, 3...
Saldās biezpiena standziņas
Gards un vienkārši pagatavojam našķis, kuru bieži atceramies tad, kad tradicionālo cepumu cepšana kļūst mazāk radoša vai ledusskapī esošais biezpiens sāk zaudēt svaigumu. Izmantosim 1 glāzi biezpienu, 100 gramus sviestu, 1 glāzi krējumu, 3...
