Garda un ātri pagatavojama riekstu mērce, kura lieliski iederēsies ne vien ar gaļas ēdieniem, bet varam to pasniegt galdā arī ar salātiem un zivs ēdieniem. Plašais izmantoto produktu klāsts pannā lieliski apvienosies aromātiskā mērcē un noslēgumā pannā pagatavoto vislabāk būs sablendēt viendabīgā masā.
Izmantosim 2 karotes smalki sasmalcinātas mandeles, 1 sīpolu, 1 glāzi vistas buljonu, 4 karotes saldo krējumu (ja pieejams, labāk 10-120%), 4 karotes sauso baltvīnu, 10 gramus sviestu, 1 šķipsniņu sāls un, ja nepieciešams, 1 tējkaroti cukuru.
Pannā uzkarsētā sviestā viegli zeltaini apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pielejam buljonu, vīnu, apmaisot pasautējam visu vēl aptuveni 5 minūtes, pievienojam saldo krējumu, sasmalcinātās mandeles, sāli, apmaisot sautējam visu vēl 2-3 minūtes un ņemam nost no uguns.
Kad mērce pietiekoši atdzisusi, sablendējam to viendabīgā masā, ja vēlaties garšu sabalansēt, piemaisām 1 tējkaroti cukura un pasniedzam gardo mērci galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
