Garda, sātīga un vienkārši pagatavojama uzkoda, kuram oriģinālā veidā izcepsim vienu no populārās cīsiņu mīklā variāciju. Gatavošanas process būs gana aizraujošs, tāpēc jau iepriekš padomājiet par cepšanas laikā iespējamiem papildinājumiem, kas šoreiz būs siers un zaļumi.
Izmantosim 100 gramus kefīru, 2 olas, 100 gramus miltus, 30 ml augu eļļu, ceturtdaļu tējkarotes sodu, šķipsniņu sāls, 3-4 cīsiņus, 100 gramus sieru un zaļumus.
Dziļākā bļodiņā lejam istabas temperatūrā atlaidinātu kefīru, piesitam olas, pielejam augu eļļu, pievienojam sāli un visu kārtīgi sakuļam ar slotiņu viendabīgā masā.
Pievienojam izsijātus miltus, rūpīgi, lai nepaliktu kunkuļi, samaisām, pievienojam sodu un vēlreiz visu kārtīgi samaisām. Cīsiņus ieslīpi sagriežam ripiņās un skaisti izkārtojam tās ar augu eļļu viegli ieziestā pannā.
Liekam pannu uz vidējas uguns, virs cīsiņiem, ar lāpstiņu izlīdzinot pa visu pannu, uzlejam mīklu, pārsedzam pannu ar vāku un cepam aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr mīklas apakšpuse viegli nobrūninās un neuztraucamies, ka procesa gaitā mīkla pieaugs apjomā teju dubultīgi.
Plāceni uzmanīgi pagriežam otrādi, bet pirms tam pannu vēlreiz ieziežam ar augu eļļu. Virs plāceņa uzkaisām rupji sarīvētu sieru, pannu pārsedzam ar vāku, turpinām cepšanu vēl aptuveni 5 minūtes, ņemam pannu nost no uguns, plāceņa virspusi pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem, pārliekam uz liela šķīvja, sagriežam gabaliņos un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
