Gards ēdiens, kuram vizuāli pievilcīgā veidā sacepsim kartupeļus ar šķiņķi, sieru un tomātiem. To cepsim pīrāga veidā, kuram pamatni veidos kartupeļu ripiņas, bet pildījumu, pārējo produktu maisījums. Svarīgi ir izvērtēt esošās kartupeļu šķirnes cepšanas īpatnības, jo cepšanas laiks nebūs ilgs un, ja neesat pārliecināti, ka kartupeļi tajā izcepsies pilnībā gatavi, tos sagrieziet ripiņas un noteikti nedaudz novāriet.
Izmantosim 500 gramus kartupeļus, 1-2 tomātus, 150 gramus šķiņķi, 100 gramus sieru, 2 olas, 1 tējkaroti sviestu, 2 karotes rīvmaizi un 1 pilnāku karoti krējumu.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam ripiņās un šoreiz tās 5 minūtes novārām viegli sālītā ūdenī, pēc tam nokāšam caurdurī vai izņemam no katliņa ar caurumotu karoti.
Šķiņķi sagriežam mazos kubiņos vai salmiņos, beram bļodiņā, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztus tomātus, olas , krējumu, sarīvētu sieru, sāli, piparus vai citas garšvielas un visu kārtīgi samaisām.
Izmantosim 24 cm diametra cepamtrauku, ieziežam to ar sviestu, pārkaisām ar rīvmaizi un rūpīgi izkārtojam kartupeļu ripiņas tā, lai tās veidotu ”pīrāga” pamatni un apmalītes. Ja vēlaties, varat pārkaisīt ar garšvielām, arī sāli, ja nepieciešams.
Virspusē liekam sagatavoto pildījumu, izlīdzinām, 180 grādos cepam 25-30 minūtes, pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam, nogriežam no ”pīrāga” pa gabaliņam un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
